Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 Enrico Serafino 1878

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016

Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 de Enrico Serafino 1878 est un vin mousseux méthode classique extrabrut qui interprète avec élégance le caractère de l'Alta Langa et la personnalité du Chardonnay en pureté. C'est un assemblage pensé pour ceux qui recherchent finesse, élan et complexité, avec un profil gustatif sec et une agréable empreinte minérale, idéal à la fois comme apéritif et pour accompagner tout un repas.

Territoire et style du vin

Ce Alta Langa DOCG naît de vignobles situés entre Sessame, Mango et Trezzo Tinella, dans une zone collineuse propice aux vins mousseux de structure et de précision. Les altitudes élevées, les sols argilo-calcaires et la récolte manuelle contribuent à définir un style tendu, raffiné et cohérent avec le type. L'année 2016, décrite comme particulièrement équilibrée, a favorisé une maturation complète des raisins et une base idéale pour un vin à la trame complexe et au bon potentiel évolutif.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille et des reflets dorés, accompagné d'un perlage fin et persistant. Au nez, émergent des fleurs de tilleul, des agrumes, du miel et des sensations minérales, dans un tableau aromatique large et délicat. La gorgée est verticale, sèche et fraîche, avec une trame croquante, une bonne intensité et une finale longue, marquée par une agréable fermeture minérale. La présence du Chardonnay apporte ampleur et harmonie, tandis que la vinification en méthode classique valorise sa précision et son équilibre.

Accords conseillés

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 est parfait avec des antipasti élégants, des fruits de mer crus, des tartares, des huîtres et des préparations maritimes au goût fin. Il s'accorde également bien avec des plats délicats, des risottos légers, des viandes blanches et des fromages à pâte molle pas trop affinés. Sa fraîcheur et sa structure le rendent également adapté à une dégustation tout au long du repas, lorsque l'on souhaite un vin mousseux polyvalent mais de caractère.

Température de service

Servir Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 à 4-6 °C pour exalter sa tension gustative, la finesse du perlage et la fraîcheur aromatique. Il ne nécessite pas une longue aération : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le verser dans des flûtes adaptées aux vins mousseux de qualité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 signifie apporter à table un vin italien raffiné, original et bien reconnaissable, signé par une cave historique comme Enrico Serafino 1878. Le choix d'un Chardonnay 100% en Alta Langa le rend intéressant pour ceux qui recherchent un style différent, plus large et complexe, mais toujours élégant. C'est une bouteille idéale pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, l'identité territoriale et le plaisir.