Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi

Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi

Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi est un vin rouge du Tyrol du Sud qui allie finesse, personnalité et plaisir de boire. Il exprime bien le caractère du Pinot Noir cultivé dans l'un des crus les plus intéressants de la région d'Egna, dans la province de Bolzano, où le cépage trouve des conditions favorables pour produire des vins élégants mais dotés de substance. Dans cette interprétation signée Gottardi, le profil est riche en fruits, avec une structure présente et un équilibre bien construit entre fraîcheur, épices et trame tannique.

Territoire et style du vin

Le vin provient de Mazzon, zone de référence de l’Alto Adige DOC et territoire particulièrement propice au Pinot Noir. Ici, le cépage réussit à exprimer une combinaison intéressante de fragrance aromatique, de tension gustative et de maturité du fruit. Gottardi interprète ce contexte avec un style centré sur la finesse, sans renoncer à corps et intensité. Le résultat est un rouge raffiné, au style contemporain, pensé pour ceux qui recherchent un Pinot Noir italien capable d'offrir caractère et buvabilité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense et vive, traversée par de belles transparences typiques du cépage. Le nez est axé sur de petits fruits rouges, en particulier la framboise et la cerise, avec des nuances juteuses et un cadre épicé évoquant le poivre noir. Le vieillissement en petits fûts apporte complexité et contribue à définir le profil aromatique. En bouche, il montre une bonne structure, une acidité bien vive et un tannin accompli, encore légèrement asséchant. La finale est harmonieuse, avec un degré d'alcool important mais bien intégré, soutenant une dégustation élégante et persistante.

Accords recommandés

Ce Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi s'accorde facilement avec des plats savoureux mais pas excessivement riches. Il est idéal avec des rôtis de viandes blanches, de la volaille noble, des champignons, des pâtes farcies avec des ragoûts délicats, du veau et des préparations à base de porc. Sa fraîcheur et la finesse tannique le rendent également adapté à des plats de structure moyenne de la cuisine de montagne, des charcuteries bien choisies et des fromages affinés pas trop agressifs.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi, une température de service de 16-18 °C est recommandée. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et atténuer d'éventuelles notes plus fermées, laissant émerger plus clairement les fruits et les épices.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un Pinot Noir italien de qualité, capable de raconter avec clarté le territoire du Tyrol du Sud et la vocation de Mazzon. Pinot Noir Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi offre équilibre, finesse et polyvalence gastronomique, avec un profil qui parle à la fois aux passionnés du cépage et à ceux qui recherchent un rouge élégant, moderne et distinctif pour des occasions conviviales ou des dîners spéciaux.