Pinot nero 2019 DOC Riserva Schweizer Franz Haas JEROBOAM 3 Litri

Pinot Noir Réserve Schweizer 2019 DOC Jeroboam 3 Litres

Le Pinot Noir Schweizer de Franz Haas est une Réserve de grande personnalité, proposée au format jeroboam de 3 litres pour ceux qui désirent un vin important, scénographique et pensé pour des occasions spéciales. Il naît d'une sélection soignée de vignobles et interprète le Pinot Noir dans une version élégante, profonde et durable, capable d'unir finesse aromatique et structure. C'est une bouteille qui valorise au mieux la tradition alto-adige et la sensibilité productive de la cave, avec un profil raffiné et cohérent avec le type.

Territoire et style du vin

Ce vin rouge provient de zones choisies pour leur microclimat, avec des vignobles situés entre 350 et 700 mètres d'altitude et caractérisés par une grande variété de sols, des limons aux terrains sablonneux, calcaires et caillouteux. Cette combinaison contribue à donner équilibre, précision expressive et une trame gustative riche en nuances. La vinification en cuves ouvertes et le vieillissement en barriques, suivis d'un affinage en bouteille, soutiennent un profil harmonieux et complexe, adapté à un Pinot Noir de type classique mais d'une forte identité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis, de légère à intense selon le millésime. Au nez, il offre un bouquet stratifié, où émergent des fruits des bois mûrs et de la cerise, suivis de notes épicées, de touches de poivre et de nuances plus évoluées de cuir. La bouche est enveloppante et précise, avec des tanins élégants, une bonne structure et une corpulence harmonieuse. La fraîcheur accompagne le vin sans rigidité, tandis que la finale se révèle persistante et propice à une évolution positive dans le temps.

Accords conseillés

Le Pinot Noir Schweizer 2019 s'accorde avec grande cohérence à des plats savoureux et structurés, tels que faisan, canard, viandes braisées de gibier, viandes rouges et fromages affinés. Son élégance le rend idéal également avec des préparations importantes de la cuisine de terre, où l'on recherche profondeur aromatique et une trame tannique capable d'accompagner sans dominer. C'est un choix parfait pour un dîner raffiné ou pour un menu dégustation au caractère affirmé.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Pinot Noir Schweizer, il est conseillé une température de service entre 16°C et 18°C. Si la bouteille a été conservée longtemps, une ouverture anticipée peut aider le vin à s'exprimer avec plus d'équilibre, surtout dans le grand format de 3 litres, qui bénéficie d'un service soigné.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce Pinot Noir DOC Réserve signifie apporter à table une étiquette de prestige, capable d'unir territoire, élégance et capacité de vieillissement. Le format jeroboam ajoute de la valeur aux occasions importantes et rend le vin encore plus adapté aux célébrations, dîners importants et cadeaux de représentation. C'est une proposition solide pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, polyvalent dans les accords et d'un grand charme œnologique.