Piè des Vignes Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 Cataldi Madonna

Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 de Cataldi Madonna

Piè delle Vigne est un Cerasuolo d’Abruzzo DOC qui interprète de manière originale la tradition abruzzese, signé par Cataldi Madonna. C'est un vin au caractère convivial et en même temps réfléchi, capable de se mouvoir avec naturel entre la fraîcheur d'un rosé et la profondeur d'un rouge léger. Son identité naît d'une approche de production qui valorise la typicité du territoire et rend ce vin particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent une étiquette polyvalente, gastronomique et reconnaissable.

Territoire et style du vin

Produit à Ofena, en Abruzzo, Piè delle Vigne raconte une zone dédiée à la viticulture et une lecture moderne de l'appellation. Le Cerasuolo d’Abruzzo DOC est historiquement l'un des rosés italiens les plus structurés et personnels, et cette version en exalte le côté dynamique et contemporain. L'affinage, effectué d'abord en acier puis en bouteille, contribue à définir un profil propre, ordonné et précis, en maintenant au centre la fraîcheur du fruit et la plaisir de boire.

Notes de dégustation

À la vue, il présente une teinte cerasuolo intense, avec des nuances qui rappellent le monde du rosé de structure. Au nez, il évolue sur des sensations fruitées et florales, avec un profil qui peut rappeler à la fois le caractère d'un vin rosé et une empreinte plus marquée de rouge jeune, comme le suggère la philosophie de production de la cave. En bouche, il est fluide mais pas banal, avec une bonne salinité et une structure équilibrée qui lui permet d'accompagner le repas en continu. La fraîcheur soutient la gorgée et en amplifie la polyvalence, tandis que la finale laisse une sensation harmonieuse et invitante.

Accords conseillés

Piè delle Vigne est idéal avec des plats de pâtes de la cuisine italienne, des viandes blanches, des charcuteries, des fromages à maturation moyenne et des préparations à base de légumes. Il s'accorde également facilement avec des plats typiques abruzzais, des pizzas gourmet et des recettes de fruits de mer au goût plus prononcé, lorsque l'on souhaite un vin capable de suivre sans écraser. Sa double âme le rend particulièrement adapté aux tables informelles mais soignées, où la polyvalence est primordiale.

Température de service

Servir Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 à une température de 12-14 °C. Il est conseillé de le déboucher peu avant le service, sans nécessité de décanteur, afin de préserver sa fraîcheur et son profil aromatique le plus immédiat.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter en ligne une étiquette abruzzaise authentique, capable d'allier personnalité, équilibre et grande souplesse à table. Piè delle Vigne se distingue par son style original, son lien avec le territoire et sa capacité à offrir une expérience qui change légèrement selon le moment et l'accord. C'est un Cerasuolo pensé pour ceux qui recherchent quelque chose de plus qu'un simple rosé : un vin à partager, à associer facilement et à se souvenir pour son caractère.