PIANCASTELLI 2017 IGT TERRE DEL VOLTURNO ROSSO Terre del Principe

Piancastelli 2017 IGT Terre del Volturno Rosso Terre del Principe

Piancastelli 2017 est un vin rouge campanien de grande personnalité, né de l’union de Pallagrello Nero et Casavecchia, deux cépages symboles du territoire de Caserta. Terre del Principe l'interprète comme un rouge de méditation, soigné avec attention artisanale et produit en quantités limitées, idéal pour ceux qui recherchent un vin italien original, intense et raffiné.

Territoire et style du vin

Ce IGT Terre del Volturno Rosso provient de vignes situées à Castel Campagnano, dans une zone qui valorise la tradition viticole locale et l’identité de cépages autochtones peu communs. Le choix de travailler en bio certifié et avec des rendements limités contribue à définir un style concentré, authentique et cohérent avec l’idée d’un rouge important, pensé pour évoluer et offrir de la complexité dans le temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge sombre aux reflets rubis. Le profil olfactif est riche et enveloppant, avec des notes de prune sèche, de mûre, de chocolat et de poivre noir, rehaussées par des nuances orientales de coriandre et d'encens. En bouche, Piancastelli 2017 allie douceur et fraîcheur, avec des tannins présents mais bien intégrés. La gorgée est pleine, équilibrée et persistante, avec une finale qui rappelle les notes épicées et aromatiques perçues au nez.

Accords conseillés

La structure et la richesse aromatique de Piancastelli 2017 se marient bien avec des plats de viande braisée, des viandes rouges en sauce, du gibier, de l'agneau rôti et des fromages affinés. Il est également excellent avec des plats savoureux de la tradition méditerranéenne, comme des préparations à base de sauces intenses ou d'épices délicates, capables d'accompagner sa complexité sans la dominer.

Température de service

Servir Piancastelli 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l’expression des arômes et de la composante épicée, surtout dans un vin pensé pour une dégustation lente et réfléchie.

Pourquoi l'acheter

Piancastelli 2017 est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne à la recherche d'étiquettes identitaires et non conventionnelles. Il allie le caractère de deux cépages autochtones, la précision stylistique de Terre del Principe et une production très limitée, offrant un rouge élégant, profond et fortement lié au territoire campanien.