Oratorio San Lorenzo COLLI BERICI 2017 D.O.C. CARMENERE RISERVA

Oratorio San Lorenzo Carmenere Riserva 2017 des Colli Berici D.O.C.

Oratorio San Lorenzo est l’expression la plus exclusive du Carmenere signé Inama, un vin rouge qui naît dans un vignoble sélectionné et raconte avec grande précision le caractère des Colli Berici. Son identité unit maturité, profondeur aromatique et finesse, avec un style pensé pour ceux qui recherchent un rouge intense, autoritaire et riche en personnalité.

Territoire et style du vin

Ce vin provient d'une petite vallée immergée dans la nature des Colli Berici, un contexte particulier qui favorise un microclimat dynamique et très favorable à la maturation des raisins. La présence de la forêt environnante contribue à créer des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, élément qui aide à préserver équilibre et complexité. Oratorio San Lorenzo est obtenu à partir de Carmenere en pureté et représente une sélection des meilleures parcelles du vignoble, avec une production limitée et une empreinte qualitative très claire. L’affinage en barriques neuves et semi-neuves contribue à définir un style riche, structuré et raffiné.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente comme un rouge profond et concentré, cohérent avec son âme de Carmenere Riserva. Au nez, émergent des parfums intenses de petites baies sombres, cacao, poivre et épices, avec une trame aromatique dense et persistante. En bouche, le vin montre du corps, une maturité phénolique et une sensation de rondeur bien soutenue par la fraîcheur. La gorgée est autoritaire, enveloppante et longue, avec une finale savoureuse qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin qui mise sur la concentration et l'équilibre, plus que sur la simple puissance.

Accords conseillés

Oratorio San Lorenzo s'accorde avec grande efficacité à des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis importants et du gibier à plumes. Sa structure le rend également adapté aux fromages affinés et aux plats au goût prononcé, comme des préparations avec des épices modérées, des champignons ou des sauces riches. C'est un rouge de table important, idéal pour accompagner des déjeuners ou des dîners où le vin a un rôle central.

Température de service

La température idéale pour servir Oratorio San Lorenzo Carmenere Riserva 2017 est entre 16 et 18 °C. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l’expression des arômes et de l’équilibre gustatif. En cas de consommation immédiate, un bref passage en carafe peut être utile, sans excès.

Pourquoi l'acheter

Choisir Oratorio San Lorenzo signifie apporter à la cave un vin italien distinctif, lié à un territoire spécifique et à une vision de production axée sur le Carmenere. C'est une bouteille qui allie exclusivité, reconnaissance et valeur œnologique, parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au style. Un rouge élégant et profond, adapté tant aux moments spéciaux qu'à une dégustation consciente.