Oratoire San Lorenzo COLLI BERICI 2016 D.O.C. CARMENERE RISERVA

Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016

Oratorio San Lorenzo de Inama est un rouge de grande personnalité, expression authentique du Carmenere dans les Colli Berici. Cette étiquette raconte un projet précis et reconnaissable, capable d'unir maturité, profondeur aromatique et structure, avec un style élégant et contemporain. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent une bouteille importante, riche de caractère et cohérente avec un territoire qui valorise le cépage de manière originale et distinctive.

Territoire et style du vin

La zone de l’Oratorio de San Lorenzo se trouve dans une petite vallée immergée dans la nature des Colli Berici, où le microclimat contribue de manière décisive à l’identité du vin. L’influence de la forêt environnante, ainsi que les variations thermiques entre le jour et la nuit, favorisent une maturation complète du raisin et une bonne conservation de la fraîcheur. Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 naît d'une sélection des meilleures parcelles et représente l'une des interprétations les plus intéressantes du Carmenere en Italie, avec un style riche, profond et en même temps équilibré.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un profil typique d'un rouge intense et mûr, capable d'offrir concentration et élan. Au nez, émergent des sensations de petites baies sombres, cacao, poivre et épices, dans un ensemble dense et enveloppant. En bouche, le vin montre autorité, douceur et rondeur, soutenues par une fraîcheur qui évite tout excès de lourdeur. La texture est ample, avec une finale persistante et une empreinte résolument gastronomique, adaptée à ceux qui aiment les rouges structurés mais lisibles.

Accords conseillés

Oratorio San Lorenzo s'accorde avec des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Excellent également avec des ragoûts, de l'agneau et des fromages affinés, il trouve un bon équilibre avec des plats riches et structurés. Sa composante épicée et la douceur de la gorgée le rendent idéal également avec des recettes à base de champignons ou avec des plats principaux importants au goût plein.

Température de service

Servir Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 à une température de 16-18 °C. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet et adoucir encore le profil aromatique. Pas besoin d'une préparation complexe, mais quelques minutes d'oxygénation peuvent aider le vin à mieux exprimer sa profondeur.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de grand charme pour ceux qui souhaitent acheter un rouge italien au profil autoritaire et reconnaissable. Inama signe une étiquette qui valorise le Carmenere dans les Colli Berici avec cohérence, précision et identité territoriale. C'est une bouteille capable de se distinguer à table et en cave, idéale pour ceux qui recherchent un vin important à offrir, à collectionner ou à apporter lors de dîners spéciaux.