Ognostro Rouge 2022 Marco Tinessa Entreprise Agricole

Ognostro Rosso 2022 Marco Tinessa : Aglianico de caractère de Campanie

Ognostro Rosso 2022 de Tinessa Azienda Agricola est un vin rouge campanien intense, profond et authentique, obtenu à partir de Aglianico et pensé pour ceux qui recherchent une bouteille capable d'unir personnalité, énergie et longévité. Le travail en amphore et l'origine de vieilles vignes contribuent à définir un style plein, juteux et naturellement gastronomique, avec un profil qui évolue dans le temps et offre toujours de nouvelles nuances dans le verre.

Territoire et style du vin

Ce vin naît en Campanie, une région qui représente l'une des expressions les plus intéressantes de l'Aglianico en Italie. La matière première provient de vignes matures, avec un âge moyen élevé, un élément qui aide à donner concentration, équilibre et complexité au résultat final. Ognostro Rosso 2022 interprète le cépage de manière rigoureuse mais pas lourde, misant sur la tension, la profondeur et une trame tannique bien présente. La vinification et le vieillissement en amphores en grès et en cuves en béton définissent un style essentiel, respectueux du fruit et orienté vers la pureté expressive.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge dense et invitante, cohérente avec la structure du cépage. Au nez, des sensations de fruits rouges et sombres émergent, avec un profil direct et territorial, tandis qu'en bouche, le vin montre du corps, de la jutosité et une trame tannique rugueuse. La gorgée est longue, profonde et persistante, avec une fraîcheur qui soutient la dégustation et équilibre la matière. Ognostro Rosso 2022 est un rouge énergique, austère juste ce qu'il faut et capable de donner le meilleur avec le temps.

Accords conseillés

La structure et le tannin rendent Ognostro Rosso 2022 idéal avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des braisés, de l'agneau, du gibier et des préparations en sauce à cuisson longue. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés, comme le ragù, les pappardelles à la sauce de viande ou les pâtes avec des assaisonnements intenses. C'est un vin qui valorise des recettes savoureuses et conviviales.

Température de service

Pour apprécier au mieux Ognostro Rosso 2022, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18°C. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, surtout dans les premières phases évolutives, pour favoriser l'expression aromatique et atténuer la fermeture initiale. Un service soigné aide à mieux saisir sa profondeur et son équilibre.

Pourquoi l'acheter

Ognostro Rosso 2022 est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un vin rouge campanien au profil authentique, artisanal et à forte identité. L'Aglianico, les vieilles vignes et le vieillissement en amphore racontent un projet respectueux de la matière première et orienté vers la qualité. C'est une bouteille adaptée à un dîner important comme à ceux qui recherchent un vin à suivre dans le temps, capable d'évoluer et d'offrir des satisfactions lors des occasions les plus exigeantes.