Nebbiolo "Ester Canale Rouge Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso MAGNUM

Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso Magnum

Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 de Giovanni Rosso est un Langhe DOC en format Magnum qui interprète avec élégance et personnalité l'un des grands cépages du Piémont. Réalisé à 100% à partir de Nebbiolo, il allie finesse aromatique, structure et une trame gustative précise, offrant un profil cohérent avec la tradition des collines de Serralunga d’Alba et avec un style autoritaire, pensé pour ceux qui recherchent un vin rouge italien de caractère.

Territoire et style du vin

Ce vin naît de raisins Nebbiolo provenant d'un vignoble exposé au sud, avec des vignes plantées en 2011 et un élevage en Guyot. La vendange a lieu à la mi-octobre, à un moment qui permet au cépage d'atteindre une maturité adaptée pour exprimer complexité et définition aromatique. La vinification en cuves en béton et l'affinage en fûts de 25 hl de chêne français contribuent à préserver l'équilibre, l'identité territoriale et la clarté expressive, sans masquer le fruit. Le résultat est un Langhe DOC qui conjugue tradition et précision stylistique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un profil intense et invitant, soutenu par un bouquet riche de cynorrhodon, de mûre, de fraises des bois, de pêche et d'épices douces. En bouche, l'entrée est douce et classe, avec une gorgée vigoureuse, centrée sur la fraîcheur du fruit et sur une trame tannique délicate. La finale est légèrement saline, avec des rappels de réglisse et une persistance qui invite à la gorgée suivante. La structure est présente mais harmonieuse, en ligne avec un Nebbiolo capable d'allier énergie et finesse.

Accords conseillés

Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 s'accorde avec des plats savoureux et de bonne intensité, comme la morue en sauce, la pintade farcie et les escargots en sauce piquante. Sa fraîcheur et la délicatesse des tannins le rendent également adapté à des préparations à base de viandes blanches structurées, de champignons, de braisés pas trop riches et de cuisine piémontaise traditionnelle. C'est un vin qui accompagne bien la table importante, valorisant des plats complexes sans les écraser.

Température de service

La température idéale de service pour Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 est de 16°-17°C. En cas de service plus formel ou lors d'une phase d'ouverture jeune, une courte aération dans le verre ou en carafe peut être utile, afin de favoriser l'évolution des arômes et de rendre la gorgée encore plus détendue et harmonieuse.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour un Langhe DOC de forte personnalité, signé par une cave reconnue pour son souci du détail et pour l'interprétation authentique du Nebbiolo. Le format Magnum en exalte la présence à table et le rend idéal pour des occasions spéciales, des cadeaux importants ou pour enrichir sa cave avec une étiquette capable d'allier élégance, profondeur et polyvalence gastronomique. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité territoriale.