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Mareneve 2016 Federico Graziani, blanc éthnéen élégant et parfumé

Mareneve 2016 de Federico Graziani est un vin blanc original et de grande personnalité, né sur l’Etna d’un projet qui allie vision, altitude et variétés internationales et autochtones. Assemblage de Riesling, Gewürztraminer, Grecanico et, en plus petite quantité, Carricante et Chenin Blanc, il exprime un style tendu, aromatique et vertical, pensé pour valoriser la fraîcheur et la finesse du territoire.

Territoire et style du vin

Ce vin naît à Contrada Nave, dans la commune de Bronte, à 1200 mètres d’altitude, dans un contexte collinaire et volcanique qui favorise les écarts thermiques et les maturations lentes. L’idée derrière Mareneve 2016 est de donner forme à un blanc de montagne, capable d’unir intensité aromatique et élan gustatif. Le choix de ne pas utiliser de bois ni de malolactique, associé à un séjour sur lies fines, définit un profil essentiel et net, avec une empreinte moderne mais liée à l’identité de l’Etna.

Notes de dégustation

Dans le verre, Mareneve 2016 Federico Graziani se présente avec un profil lumineux et fin, cohérent avec son âme mince et tranchante. Au nez, émergent des sensations fraîches et parfumées, avec des rappels aromatiques élégants et une nette sensation de fraîcheur. En bouche, la gorgée est tendue, fluide et précise, soutenue par une belle acidité et une structure agile. La finale est propre, persistante et savoureuse, avec une fermeture qui invite à une autre dégustation.

Accords recommandés

La fraîcheur et l’empreinte aromatique de Mareneve 2016 le rendent idéal avec des antipasti de mer, des poissons crus, des tartares, des carpaccios, des plats principaux délicats à base de légumes ou de poisson, ainsi que des préparations avec des herbes aromatiques et des fromages frais. Il s’accorde également bien avec une cuisine asiatique pas trop épicée et des plats de moyenne succulence, où le vin peut accompagner sans couvrir.

Température de service

Pour apprécier au mieux Mareneve 2016, la température de service idéale se situe entre 10 et 12°C. Une courte attente dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir, mettant en évidence son caractère aromatique et sa trame gustative. Il n’est pas nécessaire de recourir à la décantation, sauf préférences personnelles et service dans des contextes particulièrement froids.

Pourquoi l’acheter

Mareneve 2016 Federico Graziani est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien hors des sentiers battus, capable de raconter l’Etna avec élégance et originalité. Sa rareté de production, l’attention aux détails et l’équilibre entre fraîcheur, parfum et verticalité en font un vin de collection mais aussi de table, parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un style raffiné et distinctif.