Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia est un vin blanc campanien qui allie identité territoriale, intensité aromatique et une agréable élégance en bouche. Obtenu à partir de raisins Falanghina en pureté, il interprète de manière moderne et soignée l'un des cépages les plus représentatifs du Sannio, avec une vendange tardive pensée pour valoriser sa maturité, sa richesse expressive et son harmonie gustative.

Territoire et style du vin

Le vin naît dans la région du Taburno, au cœur de la Falanghina del Sannio, un territoire particulièrement adapté à la production de blancs frais, parfumés et reconnaissables. Le vignoble est situé à 300 mètres d'altitude et repose sur des sols principalement composés de marnes calcaires, un contexte qui favorise l'équilibre et la tension en bouche. La récolte dans la première décade d'octobre permet d'obtenir un profil plus mûr et plein, tout en conservant la vivacité naturelle du cépage. Fontanavecchia en propose une lecture précise, avec un style axé sur la finesse aromatique, la propreté et une bonne profondeur.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune paille aux reflets verdâtres, lumineux et invitant. Le profil olfactif évoque la pêche jaune, les fruits tropicaux, les fleurs sauvages et l'herbe fraîchement coupée, dans un ensemble aromatique qui allie fraîcheur et douceur. En bouche, il montre une bonne structure, un équilibre et une acidité bien définie, avec une gorgée harmonieuse et persistante. Le léger vieillissement en bois sur une partie de la masse, associé à l'affinage en bouteille, contribue à donner plus de rondeur et de précision, sans alourdir le caractère du vin.

Accords conseillés

Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia est idéal avec des plats de poisson savoureux, des crustacés, des pâtes de mer, des risottos délicats et des viandes blanches légères. Il se marie également bien avec des légumes de saison, des tartes salées, des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne. Sa composante aromatique et sa fraîcheur le rendent adapté à la table de manière polyvalente, surtout avec des recettes où délicatesse et sapidité trouvent un bon équilibre.

Température de service

Pour le valoriser au mieux, sers Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia à 10-12 °C. Un léger refroidissement avant le service est suffisant, tandis qu'un long temps d'ouverture n'est pas nécessaire. Si tu préfères, tu peux le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour en saisir au mieux la composante aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir Libero T Particella 031 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia signifie apporter à table un blanc italien capable de se distinguer par sa personnalité, son équilibre et sa polyvalence. C'est une étiquette intéressante pour ceux qui recherchent un vin du Sannio avec un profil aromatique riche, une fraîcheur bien dosée et un style contemporain. Parfait pour un achat en ligne ciblé, il s'adapte aussi bien à un dîner soigné qu'à des moments plus informels, offrant une dégustation satisfaisante et cohérente avec son origine.