Greco di Tufo DOCG Réserve Vittorio 2010 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo est un blanc irpin de grande personnalité, obtenu à partir de Greco 100% et signé par le domaine Di Meo. Il s'agit d'un vin pensé pour ceux qui recherchent une expression mature, profonde et territoriale du cépage, capable de conjuguer richesse aromatique, fraîcheur et une structure inhabituelle pour le type. La longue évolution en acier et en bouteille définit son profil, en faisant un choix de caractère pour les passionnés et les collectionneurs.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent d'un vignoble raide et ensoleillé à Montefusco, dans la province d'Avellino, à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le contexte pédoclimatique contribue de manière décisive au style du vin : les sols argileux et calcaires, l'altitude et l'exposition nord-est favorisent un équilibre naturel entre maturation aromatique et tension gustative. Le résultat est un Greco di Tufo DOCG à la vocation élégante et longe, avec une empreinte minérale bien reconnaissable et une structure qui soutient le temps sans perdre en précision.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune doré brillant, signe de son évolution et de son profil mature. Au nez, il offre un bouquet fin et complexe, où émergent cèdre, pomme reinette et propolis, suivis de rappels de pierre à fusil, ardoise et d'une légère nuance hydrocarbonée. La bouche est pleine, chaude et enveloppante, mais soutenue par une acidité appropriée et une minéralité marquée qui prolonge la finale. Le style est équilibré, intense et persistant, avec une progression gustative harmonieuse et d'une grande finesse.

Accords conseillés

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo se prête à accompagner des plats de bonne complexité et consistance. Il est idéal avec des sushis et sashimis, mais aussi avec des préparations à base de poisson comme des croquettes de saumon et de pommes de terre. Sa structure le rend également adapté à des recettes plus riches et enveloppantes, comme un risotto à la courge et au taleggio. En général, il s'accorde bien avec la cuisine de la mer, des plats savoureux, des fromages pas trop affinés et des préparations où fraîcheur et crémeux trouvent un point d'équilibre.

Température de service

Pour apprécier au mieux la complexité de Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo, il est conseillé une température de service entre 10 et 12 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps ou est servie dans un contexte de dégustation, il peut être utile de l'ouvrir légèrement à l'avance pour favoriser l'ouverture du bouquet. Un décanteur n'est pas nécessaire, sauf préférences personnelles et service très évolué.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix distinctif pour ceux qui souhaitent acheter un blanc italien de haut profil, capable de raconter l'Irpinia avec élégance et profondeur. La signature Di Meo, l'origine en altitude et l'impostation de long affinage font de Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo une étiquette idéale pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour enrichir une cave avec un vin territorial, complexe et polyvalent. C'est une bouteille qui allie identité, finesse et plaisir évolué.