Grande Cuvée Luigi Moio 2018 Irpinia DOC Quintodecimo

Grande Cuvée Luigi Moio 2018 Irpinia DOC Quintodecimo

Grande Cuvée Luigi Moio 2018 est un blanc campanien de grande personnalité signé Quintodecimo, né de l’union de Greco, Fiano et Falanghina. C’est une cuvée pensée pour valoriser les qualités des cépages individuels et les transformer en un vin plus complexe, harmonieux et durable, capable d’unir intensité aromatique, équilibre et profondeur gustative. Une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un vin italien élégant, territorial et adapté à une consommation évoluée.

Territoire et style du vin

Ce Irpinia DOC naît de parcelles différentes entre Tufo, Mirabella Eclano et Lapio, trois zones qui racontent clairement la richesse de l’Irpinia. Le Greco provient d’un sol marno-sableux avec de l’argile et du calcaire, la Falanghina d’une colline avec présence d’argile, tandis que le Fiano vient d’une zone propice de Lapio, caractérisée par des sols argileux et une bande de lapilli qui contribue à la disponibilité hydrique des vignes. Le résultat est un blanc de matrice campanienne qui allie fraîcheur, structure et complexité, avec un style autoritaire et moderne.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un profil lumineux et mûr, expression d’un assemblage pensé pour amplifier les arômes et la profondeur. Au nez, émergent des sensations de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs et des rappels plus articulés, avec une composante épicée et une fine empreinte donnée par le passage en bois. En bouche, Grande Cuvée Luigi Moio 2018 montre équilibre, volume et une belle progression gustative, soutenue par la fraîcheur et une structure qui prolonge la finale. La présence des levures et le repos en bouteille contribuent à le rendre plus complet, élégant et persistant.

Accords recommandés

La complexité de Grande Cuvée Luigi Moio 2018 le rend adapté à des plats structurés et savoureux, comme des premiers plats avec des fruits de mer, des risottos de mer, des poissons au four, des crustacés, des viandes blanches avec des sauces délicates et des fromages à pâte semi-affinée. C’est un excellent compagnon aussi pour la cuisine méditerranéenne la plus raffinée, où fraîcheur et matière doivent coexister avec intensité aromatique et une certaine complexité du goût.

Température de service

Pour en apprécier au mieux le profil, la température idéale de service pour Grande Cuvée Luigi Moio 2018 est de 10-12 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps ou servie à un stade évolué, il peut être utile de l’ouvrir un peu à l’avance pour favoriser l’expression aromatique. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un décanteur, sauf préférences personnelles ou service dans des conditions de grande formalité.

Pourquoi l’acheter

Choisir Grande Cuvée Luigi Moio 2018 signifie apporter à table un blanc de forte identité, capable de raconter l’Irpinia à travers trois grands cépages campaniens interprétés par une cave de référence comme Quintodecimo. C’est un vin adapté à ceux qui recherchent qualité, finesse et capacité évolutive, avec un profil qui se distingue par équilibre et personnalité. Un achat convaincant pour la cave de maison, pour un dîner important ou pour ceux qui souhaitent explorer le meilleur du vin blanc italien.