Fiorduva 2018 Furore Blanc Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva 2018 Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC de Marisa Cuomo

Fiorduva 2018 est un blanc campanien de grande personnalité, expression authentique de la Côte d’Amalfi et de la vision œnologique de Marisa Cuomo. Il naît d'un assemblage de cépages autochtones qui racontent le territoire avec intensité et caractère : Fenile, Ginestra et Ripoli. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent une étiquette élégante, riche et territoriale, capable de conjuguer complexité aromatique et plaisir de dégustation dans un style reconnaissable.

Territoire et style du vin

La dénomination Costa d’Amalfi DOC renferme un paysage unique, fait de vignes héroïques et de terrasses surplombant la mer. Dans le cas de Fiorduva 2018, la production se fait à Furore et dans les communes environnantes, sur des pentes exposées au sud entre 200 et 550 mètres d'altitude. Les roches dolomitiques-calcaires contribuent à donner élan et finesse au profil du vin, tandis que la vendange manuelle et la sélection des raisins surmaturés définissent un style riche, matériel et profondément méditerranéen.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune intense aux reflets dorés, signe de maturité et de concentration. Au nez, il offre des arômes intenses d'abricot et de fleurs de genêt, accompagnés de nuances de fruits exotiques. La bouche est douce, dense et enveloppante, avec une richesse aromatique marquée qui évoque l'abricot sec, le raisin sec et les fruits confits. La structure est ample, la finale longue et persistante, avec une empreinte chaude et séduisante qui exalte son identité de blanc important et gastronomique.

Accords conseillés

Fiorduva 2018 s'accorde bien avec des plats structurés et savoureux, capables de dialoguer avec sa douceur et son intensité aromatique. Il est idéal avec des crustacés importants, des poissons au four, des plats de mer à la composante épicée, des fromages affinés pas trop agressifs et des préparations de la cuisine méditerranéenne enrichies d'herbes aromatiques. Il peut également accompagner des plats avec de légères notes aigres-douces ou avec des ingrédients au profil plus riche et enveloppant.

Température de service

La température idéale de service pour Fiorduva 2018 est entre 10 et 12°C. Un léger passage en verre ou une brève oxygénation peuvent aider à libérer son profil aromatique, surtout s'il est servi en accompagnement de préparations complexes. Il vaut mieux éviter des températures trop basses, qui pénaliseraient sa richesse expressive et sa profondeur gustative.

Pourquoi l'acheter

Fiorduva 2018 est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention particulière à la territorialité et à la qualité perçue. C'est un blanc de la Costa d’Amalfi qui allie la rareté des cépages autochtones, une personnalité stylistique et une grande intensité sensorielle. Parfait pour un dîner spécial, pour un cadeau élégant ou pour enrichir sa cave avec un vin capable de se distinguer par son caractère, sa profondeur et son identité.