Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022

Le Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 de Feudi di San Gregorio est un blanc campanien de grande personnalité, conçu pour raconter avec précision une microzone spécifique de l'Irpinia. C'est un vin qui allie identité territoriale, finesse aromatique et une agréable tension gustative, offrant un profil élégant et contemporain, mais toujours fidèle à la tradition du Fiano.

Territoire et style du vin

Ce vin provient d'une zone située entre Santo Stefano del Sole et Sorbo Serpico, dans un contexte vallonné qui contribue à en exalter l'équilibre et la fraîcheur. Le sol franco-argileux et l'altitude d'environ 430 mètres au-dessus du niveau de la mer favorisent une expression tendue, savoureuse et lumineuse. Le choix de l'acier pour la vinification et l'affinage aide à préserver la pureté du fruit et la clarté aromatique, laissant émerger le caractère authentique du cépage sans superstructures.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune doré lumineux, indice de maturité et de complexité. Au nez, il offre des arômes fruités et floraux, rehaussés par un délicat rappel au miel. La bouche est vibrante, minérale et bien rythmée, avec une poussée savoureuse qui donne élan et profondeur. La structure est harmonieuse, la fraîcheur bien présente et la finale laisse une sensation propre, persistante et agréablement incisive, cohérente avec un Fiano di Avellino capable d'évoluer avec intérêt dans le temps.

Accords recommandés

Le Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 est idéal avec des poissons crus, tartares, carpaccios de mer, fruits de mer, plats de pâtes avec crustacés, soupes de poisson et poisson au four. Il s'accorde également bien avec des légumes de saison, des préparations avec des herbes aromatiques, des fromages frais et une cuisine méditerranéenne légère. Sa fraîcheur et sa composante savoureuse le rendent très polyvalent à table.

Température de service

Pour l'apprécier au mieux, sers ce Fiano di Avellino entre 10 et 12°C. Si le vin est très jeune, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour libérer les arômes les plus délicats. Il ne nécessite pas de décantation, mais donne le meilleur avec un service pas trop froid, afin de valoriser la composante minérale et la complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 signifie opter pour un blanc italien autoritaire, capable d'exprimer le territoire irpinien avec précision, élégance et authenticité. C'est une bouteille adaptée à ceux qui recherchent un vin gastronomique, raffiné et polyvalent, mais aussi à ceux qui désirent un blanc avec personnalité et potentiel évolutif. Un achat convaincant pour la table et pour ceux qui aiment découvrir des étiquettes de valeur.