Fiano d'Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora

Fiano di Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora est un blanc campanien de forte personnalité, capable d'unir élégance, précision et profondeur aromatique. Réalisé à 100% à partir de raisins Fiano, il interprète de manière authentique l'une des appellations les plus représentatives de l'Irpinia, avec un style propre et raffiné qui valorise la qualité du territoire et le soin apporté à la cave.

Territoire et style du vin

Ce vin naît de vignobles de propriété situés à Montefalcione et Lapio, deux zones propices qui contribuent à définir un profil équilibré et territorial. L'altitude, l'exposition et le microclimat des sites collins favorisent un Fiano di Avellino DOCG élégant, net et harmonieux, construit sur une finesse expressive et une bonne capacité évolutive. La vinification avec macération à froid, suivie d'une fermentation à température contrôlée et d'un affinage sur lies fines, soutient un style moderne mais respectueux de la matière première.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune paille intense. Le bouquet est complexe et séduisant, avec des notes de poire, abricot, agrumes, noisette grillée, acacia, aubépine et miel. En bouche, il montre un corps plein, une texture douce et un équilibre bien défini, avec une persistance aromatique longue et engageante. C'est un blanc qui se distingue par sa finesse, mais aussi par sa capacité à évoluer positivement avec le temps, développant d'autres nuances sans perdre son identité.

Accords conseillés

Fiano di Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora se prête bien comme apéritif et accompagne avec élégance des huîtres, des fruits de mer crus, des crustacés et des plats de poisson de haute cuisine. Sa structure et sa composante aromatique le rendent également adapté à des préparations raffinées à base de poisson, une cuisine marine recherchée et des plats où l'équilibre entre fraîcheur, salinité et complexité est essentiel.

Température de service

Pour apprécier au mieux Fiano di Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora, la température de service idéale se situe entre 10° et 12°C. Cette température permet d'exprimer clairement à la fois les arômes variétaux et la douceur de la gorgée, tout en maintenant le vin équilibré et agréable même lors de la dégustation.

Pourquoi l'acheter

Choisir Fiano di Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo 2022 Terredora signifie apporter à table un blanc italien de qualité, reconnaissable par son style et sa personnalité. C'est une bouteille adaptée à ceux qui recherchent un vin élégant mais non banal, capable de se distinguer par sa complexité aromatique, sa finesse et sa polyvalence dans les accords. Une étiquette convaincante pour un dîner important, un apéritif de niveau ou pour enrichir la cave avec un grand blanc campanien.