Ferro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi
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Collazzi
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Ferro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi denominazione I.G.T. Toscana Varietà Petit Verdot in purezza Caratteristicheprincipali2019 (prima vendemmia nel 2010).Toscana I.G.T.Petit Verdot 100%.Il Petit Verdot co...
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Détails techniqu
| Cave | Collazzi |
|---|
Description
Ferro 2021 I.G.T. Toscana Petit Verdot Collazzi
denominazione
I.G.T. ToscanaVarietà
Petit Verdot in purezzaCaratteristiche
principali
2019 (prima vendemmia nel 2010).
Toscana I.G.T.
Petit Verdot 100%.
Il Petit Verdot coltivato a Collazzi trova le migliori condizioni ambientali possibili
per esprimere una grande complessità ed un’ intensità unica. La rigorosa
selezione a mano in vigna sin dal germogliamento lo rendono ancora più unico
nel suo genere.
principali
2019 (prima vendemmia nel 2010).
Toscana I.G.T.
Petit Verdot 100%.
Il Petit Verdot coltivato a Collazzi trova le migliori condizioni ambientali possibili
per esprimere una grande complessità ed un’ intensità unica. La rigorosa
selezione a mano in vigna sin dal germogliamento lo rendono ancora più unico
nel suo genere.
Caratteristiche
Grazie al Petit Verdot, coltivato a Collazzi si ottiene una complessità e intensità unica.La selezione a mano in vigna di ogni grappolo lo rendono ancora più unico nel suo genere.
È stata la vendemmia 2010 a far scoprire la potenzialità del vigneto Ferro. La forza di questo vitigno e la sua aromaticità unica ispirano la realizzazione di un vino omonimo, originato da un solo attore, il Petit Verdot. Da sempre considerato alleato fedele nella realizzazione di blend di eccellenza, lo abbiamo reso protagonista unico per permettergli di distinguersi.
Ricco, suadente, di incredibile longevità e freschezza aromatica, il vino si presta gentilmente ad un lungo affinamento in legno di Rovere Francese nuovo per poter completare la propria struttura ed esaltarne i profumi. Degustare “Ferro”, dal colore intenso, il gusto maturo vellutato ed equilibrato, con un finale eterno ed elegante, è una vera esperienza sensoriale.
Ricco, suadente, di incredibile longevità e freschezza aromatica, il vino si presta gentilmente ad un lungo affinamento in legno di Rovere Francese nuovo per poter completare la propria struttura ed esaltarne i profumi. Degustare “Ferro”, dal colore intenso, il gusto maturo vellutato ed equilibrato, con un finale eterno ed elegante, è una vera esperienza sensoriale.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza
Tipologia Suolo
Età Media Vigneto
Andamento Climatico
Vigneto di circa 1 ettaro di proprietà della Tenuta Collazzi esposto frontalmente
alla città di Firenze.
Argilloso-calcareo, molto ricco in scheletro e dunque adatto al contenimento
vegetativo.
20 anni.
Microclima normalmente più caldo ed asciutto rispetto alle zone circostanti.
Una parte della proprietà giace in un anfiteatro naturale con perfetta
esposizione a Sud-Ovest. L'abbondante insolazione e le temperature diurne
mediamente miti permettono una prolungata e completa maturazione delle
uve, omogenea di anno in anno.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Conduzione Vendemmia:
Provenienza
Tipologia Suolo
Età Media Vigneto
Andamento Climatico
Vigneto di circa 1 ettaro di proprietà della Tenuta Collazzi esposto frontalmente
alla città di Firenze.
Argilloso-calcareo, molto ricco in scheletro e dunque adatto al contenimento
vegetativo.
20 anni.
Microclima normalmente più caldo ed asciutto rispetto alle zone circostanti.
Una parte della proprietà giace in un anfiteatro naturale con perfetta
esposizione a Sud-Ovest. L'abbondante insolazione e le temperature diurne
mediamente miti permettono una prolungata e completa maturazione delle
uve, omogenea di anno in anno.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Conduzione Vendemmia:
Raccolta manuale in cassette piccole per evitare rotture degli acini. I vigneti
sono adiacenti la cantina per cui i tempi tra vendemmia e lavorazione sono
ridottissimi. I grappoli sono accuratamente selezionati su apposito tavolo di
cernita con l'eliminazione degli acini non idonei, e di qualsiasi piccola parte
verde, quali pezzetti di foglia o raspo.
Fermentazione Alcolica:
sono adiacenti la cantina per cui i tempi tra vendemmia e lavorazione sono
ridottissimi. I grappoli sono accuratamente selezionati su apposito tavolo di
cernita con l'eliminazione degli acini non idonei, e di qualsiasi piccola parte
verde, quali pezzetti di foglia o raspo.
Fermentazione Alcolica:
Condotta a temperature mai superiori ai 30°.
Fermentazione Malolattica:
Fermentazione Malolattica:
Spontanea in vasche di acciaio inox.
Durata Affinamento:
Durata Affinamento:
30 mesi in barrique nuove e 6 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore
Intenso, deciso, con riflessi porpora.
Profumi
Profumi
Marasca, sherry e fiore d’arancio con un lungo finale balsamico eucalipto,
esaltato da leggeri sentori di cacao e pepe verde maturo.
Gusto
esaltato da leggeri sentori di cacao e pepe verde maturo.
Gusto
Imponente ed armonico, avvolgente al palato con finale di tannini fitti ma
estremamente eleganti, frutto della totale e meticolosa attenzione riservata ad
ogni fase che si succede. In vigna, in vinificazione ed in affinamento.
estremamente eleganti, frutto della totale e meticolosa attenzione riservata ad
ogni fase che si succede. In vigna, in vinificazione ed in affinamento.
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