Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia

Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia

Facetus de Fontanavecchia est une Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP qui interprète de manière mûre et harmonieuse l'un des cépages les plus représentatifs de la Campanie. L'année 2015 exprime un profil plus riche et enveloppant, sans perdre la finesse typique de la Falanghina, avec une empreinte territoriale bien reconnaissable et un équilibre pensé pour valoriser l'intensité aromatique, la structure et le plaisir en bouche.

Territoire et style du vin

Ce vin naît dans le Taburno, au cœur du Sannio, une région dédiée à la qualité et à la valorisation du caractère du cépage. Les vignobles, cultivés en guyot et situés à environ 300 m d'altitude, bénéficient d'un contexte propice à une maturation lente et complète des raisins. Les sols argileux avec des marnes calcaires affleurantes contribuent à donner profondeur et tension à la gorgée, tandis que la récolte tardive dans la deuxième décade d'octobre confirme un style orienté vers la pleine maturité. La vinification principalement en acier, avec une petite part en barriques de chêne français, accompagne le vin avec discrétion, ajoutant rondeur et complexité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune doré lumineux, signe d'une maturation pleine et cohérente avec le caractère de la vendange tardive. Au nez, il offre des arômes amples, avec des sensations fruitées mûres et des nuances plus complexes, dans un ensemble élégant et bien défini. En bouche, Facetus montre du corps, de la douceur et une bonne structure, soutenues par une fraîcheur qui maintient la gorgée vive et ordonnée. La finale est persistante, enveloppante et agréablement équilibrée, avec une progression gustative qui unit richesse et mesure.

Accords conseillés

Facetus s'accorde naturellement avec des plats savoureux et consistants, où sa douceur peut accompagner des préparations de bonne intensité. Il est idéal avec des fromages affinés ou bleus, des antipasti structurés, des plats de pâtes crémeux, des poissons au goût prononcé, des crustacés avec des assaisonnements aromatiques et des viandes blanches épicées. Il trouve également sa place avec certaines recettes de la tradition campanaise, surtout lorsque le plat nécessite un blanc plus plein, rond et persistant.

Température de service

Pour apprécier au mieux Facetus, la température de service idéale est de 10-12 °C. Dans cette plage, le vin parvient à exprimer avec plus d'équilibre sa composante aromatique et sa structure. S'il est servi très froid, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir progressivement et montrer au mieux ses arômes.

Pourquoi l'acheter

Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien au caractère original, territorial et polyvalent. La vendange tardive, l'identité du Taburno et le style mesuré entre acier et bois donnent vie à un vin capable de se distinguer par sa personnalité et son harmonie. C'est une proposition adaptée tant pour un dîner soigné que pour une dégustation plus attentive, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au style.