Fabio Contato Lugana D.O.P. Réserve 2017 Ca Maiol

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 Cà Maiol

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 est l'une des expressions les plus raffinées de Cà Maiol, conçue pour raconter le côté le plus structuré et ambitieux du Lugana. Obtenu à partir de Turbiana provenant des vignes les plus anciennes de la propriété, il naît d'une sélection minutieuse des raisins et d'une production limitée, avec l'objectif d'offrir un blanc italien de grande personnalité, complexité et capacité d'évolution dans le temps.

Territoire et style du vin

La dénomination Lugana D.O.P. exprime le lien avec un territoire propice du bas Lac de Garde, toujours reconnu pour ses vins blancs élégants, savoureux et longs en bouche. Dans cette version Riserva, Cà Maiol interprète le cépage Turbiana avec un style plus profond et articulé, valorisé par une vinification et un vieillissement en barriques et tonneaux de chêne français, principalement neufs, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille. Le résultat est un vin au profil intense, riche et harmonieux, capable d'unir structure et fraîcheur avec un grand équilibre.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur paille intense aux reflets dorés, prélude à un bouquet large et complexe. Émergent des notes de cèdre, melon jaune, pêche jaune et des rappels floraux et épicés, avec des nuances de cumin, gingembre, lavande et safran. En bouche, le vin est enveloppant et doux, mais soutenu par une fraîcheur vive et une agréable salinité qui prolongent la gorgée. La texture est dynamique, juteuse et bien définie, avec une finale persistante et aromatique, d'une empreinte élégante et mûre.

Accords conseillés

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 accompagne avec une grande efficacité des plats structurés et des préparations de caractère. Il s'accorde bien avec un risotto aux champignons ou au safran, des viandes blanches rôties, du lapin, des côtelettes d'agneau aux herbes, du foie gras et de la truffe d'Alba. Sa personnalité le rend intéressant même avec des plats épicés et légèrement piquants de la cuisine exotique, où fraîcheur et complexité aromatique trouvent un équilibre naturel.

Température de service

Pour apprécier au mieux Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017, il est conseillé de le servir à 10-12°C. Une courte attente dans le verre peut l'aider à s'ouvrir et à montrer plus précisément sa richesse aromatique, surtout s'il est dégusté dans de grands verres.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc de qualité, capable de se distinguer par sa structure, sa complexité et sa longévité. Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 Cà Maiol allie l'identité du territoire à un affinage soigné et à un style contemporain, offrant une expérience de dégustation intense et sophistiquée. Il est parfait pour un dîner important, pour accompagner des plats raffinés ou pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité de l'étiquette.