Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Magnum de Quintodecimo

Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM est un vin blanc campanien de grande personnalité, obtenu à partir de Fiano 100% et conçu pour ceux qui recherchent élégance, complexité et identité territoriale. Le format Magnum valorise encore davantage son expression, le rendant idéal pour des occasions conviviales et pour ceux qui souhaitent mettre en cave une bouteille capable d'évoluer harmonieusement dans le temps.

Territoire et style du vin

Ce Fiano di Avellino DOCG naît à Lapio, dans un vignoble situé à 570 mètres d'altitude, avec une exposition sud/ouest et des sols argilo-calcaires. Un contexte qui favorise des maturations lentes et régulières, maintenant un équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. La vendange, effectuée manuellement entre fin septembre et début octobre, a lieu à l'atteinte de la pleine maturité aromatique des raisins. Le style reflète l'empreinte de Quintodecimo : précision, soin du détail et une lecture moderne mais fidèle du territoire irpin.

Notes de dégustation

Exultet 2023 se présente avec un profil élégant et défini, cohérent avec la typologie du grand blanc campanien. La vinification prévoit une longue pressurage des grappes entières et une fermentation principalement en acier, avec une part en barriques neuves, suivie de huit mois d'affinage sur lies fines. Le résultat est un vin qui allie fraîcheur, structure et complexité, avec une trame gustative harmonieuse et une agréable profondeur. En bouche, il peut exprimer tension, douceur et persistance, avec un équilibre qui valorise à la fois la composante variétale et la finesse de l'élevage.

Accords recommandés

Ce vin s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer structurés, crustacés, risottos aux fruits de mer, poissons au four et préparations avec des herbes aromatiques. Il est également excellent avec la cuisine méditerranéenne, les viandes blanches, les fromages semi-affinés et les plats principaux savoureux, où fraîcheur et corps trouvent un équilibre naturel. Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM accompagne également bien des moments de dégustation plus raffinés, grâce à son caractère gastronomique et à son élégance.

Température de service

Servir Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM à une température comprise entre 10 et 12 °C. Dans le format Magnum, il peut bénéficier de quelques minutes supplémentaires dans le verre pour s'ouvrir progressivement et montrer au mieux son profil aromatique. S'il est servi trop froid, il risque de retenir une partie de la complexité, tandis qu'une température correcte en exalte l'équilibre et la profondeur.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un blanc autoritaire, territorial et raffiné. Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM allie la force expressive du Fiano di Avellino à l'attention portée à la production d'une cave reconnue pour sa qualité et sa cohérence stylistique. Le format Magnum ajoute de la valeur à la bouteille, la rendant parfaite pour des dîners importants, des cadeaux élégants et pour une cave personnelle qui recherche des vins italiens de grand profil.