ES RED 2019 Primitivo di Manduria doc RISERVA Gianfranco Fino

ES RED 2019 Primitivo di Manduria DOC Riserva Gianfranco Fino

ES RED 2019 est un Primitivo di Manduria DOC Riserva signé Gianfranco Fino, expression de l'une des réalités les plus reconnues de la Puglia viticole. Il s'agit d'un vin en édition très limitée, présenté dans une caisse en bois, pensé pour ceux qui recherchent une bouteille importante, intense et au fort caractère territorial.

Territoire et style du vin

Produit en Puglia, au cœur de l'appellation Primitivo di Manduria, ce vin naît de raisins de Primitivo sélectionnés avec une grande attention. La description du producteur indique un vignoble historique, avec des plants très anciens et un rendement extrêmement bas, éléments qui suggèrent une matière première concentrée et riche. Le style de ES RED 2019 est celui d'un rouge de grande personnalité, structuré, profond et conçu pour exprimer au mieux force, maturité et identité du cépage.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une robe intense et profonde, cohérente avec la nature du Primitivo di Manduria DOC Riserva. Au nez, émergent des notes de griottes, de fraises et de myrtilles, accompagnées de nuances de tabac doux, de cuir et de laurier. En bouche, le vin est riche, enveloppant et affirmé, avec des tanins bien présents, une bonne fraîcheur et une finale longue et persistante. La structure importante et le degré d'alcool élevé contribuent à un profil plein, puissant et mémorable.

Accords conseillés

ES RED 2019 s'accorde avec plaisir à des plats savoureux et structurés, tels que des viandes rouges grillées, des braisés, de l'agneau au four, du gibier et des préparations avec des sauces riches. Il est également excellent avec des fromages affinés, des pecorinos intenses et des plats de la tradition pugliese aux préparations lentes et au goût profond. Sa concentration le rend adapté également à des moments de dégustation réfléchie, aux côtés d'une cuisine importante et conviviale.

Température de service

Pour apprécier au mieux ES RED 2019 Primitivo di Manduria DOC Riserva, la température de service idéale se situe entre 18 et 20°C. Il peut bénéficier d'un court temps d'oxygénation avant le service, utile pour mettre en évidence le bouquet aromatique et adoucir la perception initiale de la structure.

Pourquoi l'acheter

ES RED 2019 est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un vin rouge pugliese à fort impact, capable de réunir prestige, rareté et identité territoriale. La signature de Gianfranco Fino, la production limitée et la présentation en caisse en bois en font une bouteille adaptée tant à un cadeau important qu'à une cave personnelle de niveau. C'est un vin qui mise sur la qualité perçue, sur la complexité et sur la capacité de laisser une empreinte.