Es plus soleil 2017 Primitivo di Manduria DOC doux naturel

Es plus soleil 2017 Primitivo di Manduria DOC doux naturel

Es plus soleil 2017 de Gianfranco Fino est un vin doux naturel qui interprète le Primitivo di Manduria avec richesse, intensité et grande personnalité. Il naît dans un vignoble historique de l’Agro di Manduria, sur terre rouge et de vieilles vignes cultivées en alberello, pour offrir un rouge concentré, enveloppant et pensé pour ceux qui recherchent une expérience gustative profonde et mémorable.

Territoire et style du vin

La production a lieu au cœur des Pouilles, dans la région de Manduria, un territoire toujours voué au Primitivo. Le vignoble, exposé en plaine et situé à environ 98 mètres au-dessus du niveau de la mer, exprime une matrice chaude et méditerranéenne, capable de donner des raisins mûrs et riches en substance. La vendange a lieu à la mi-septembre avec un flétrissement des raisins sur la plante, un choix qui accentue concentration, douceur naturelle et complexité aromatique. Le style de Es plus soleil reflète un travail méticuleux, avec récolte manuelle, sélection soignée et élevage en bois, des éléments qui contribuent à un profil élégant malgré son opulence.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur profonde et dense, typique des grands vins issus de raisins flétris. Au nez, des sensations intenses de fruits mûrs et de confiture émergent, avec des tons chauds et enveloppants qui rappellent la douceur du fruit et la richesse du Primitivo. En bouche, Es plus soleil 2017 est plein, doux et séduisant, avec une trame gustative large et une douceur bien perceptible, équilibrée par une bonne structure et une fraîcheur suffisante pour soutenir la gorgée. La finale est persistante et généreuse, avec une fermeture qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords conseillés

Ce Primitivo di Manduria DOC doux naturel s'accorde avec une extrême efficacité à des desserts au chocolat noir, pâtisseries sèches, tartes aux fruits rouges et douceurs à base d'amande ou de crème. Il est également excellent avec des fromages bleus ou affinés au goût prononcé, où la composante douce crée un contraste harmonieux. Grâce à son intensité, il peut également accompagner avec succès des moments de fin de repas importants, lorsque l'on souhaite un vin de méditation capable de clore la soirée avec élégance.

Température de service

Servir Es plus soleil 2017 à une température de 14-16°C pour valoriser ses arômes, son équilibre et sa douceur. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais une brève ouverture avant le service peut aider à assouplir les composants les plus riches et à rendre son bouquet encore plus expressif.

Pourquoi l'acheter

Choisir Es plus soleil signifie apporter à table un vin rare, produit en quantité limitée et avec une identité fortement liée au territoire de Manduria. C'est une bouteille qui allie artisanat, concentration et charme méditerranéen, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but de se faire ou de faire cadeau d'une étiquette au caractère autoritaire, intense et hors du commun. Parfait pour des occasions spéciales et pour ceux qui aiment les vins doux naturels de grande personnalité.