COLLEDILÀ 2020 Chianti Classico Docg Gran Sélection Gaiole Ricasoli
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Che sapore ha questo vino?
Détails techniqu
| Cellar | Ricasoli 1141 |
|---|---|
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| SIze | 0.75l |
| Uve | Sangiovese |
Descrizione
COLLEDILÀ 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione di Gaiole
COLLEDILÀ 2020 de Ricasoli 1141 est une expression autoritaire de Chianti Classico DOCG Gran Selezione, obtenue à partir de raisins 100% Sangiovese provenant du vignoble Colledilà, à Gaiole in Chianti. Un vin qui allie identité territoriale, précision œnologique et potentiel gastronomique, pensé pour ceux qui recherchent un rouge toscan de caractère, élégant et fidèle à la tradition du territoire.
Territoire et style du vin
Le vignoble se situe à 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est et un sol argilo-calcaire de matrice alberese, riche en cailloux et naturellement pauvre en matière organique. Ces conditions favorisent un Sangiovese à la personnalité nette, soutenue par la fraîcheur, la sapidité et une trame tannique bien définie. La vendange manuelle et le long élevage contribuent à définir un style rigoureux et fin, capable d'interpréter le Chianti Classico dans une version profonde et contemporaine.
Notes de dégustation
COLLEDILÀ 2020 se présente avec le profil typique d'un grand Sangiovese toscan : couleur rouge rubis intense, nez articulé sur des senteurs de fruits rouges mûrs, cerise, petits fruits et notes épicées, avec des nuances balsamiques et terreuses. En bouche, il montre structure, équilibre et une fraîcheur vive, soutenue par des tannins présents mais bien intégrés. L'alcool contribue à la plénitude gustative, tandis que la finale promet persistance et une agréable verticalité, typique des vins de altitude et des crus les plus propices du Chianti Classico.
Accords conseillés
Ce Chianti Classico DOCG Gran Selezione s'accorde avec une grande polyvalence à des plats savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, des pappardelles au ragù de sanglier, des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Sa structure lui permet d'accompagner également des préparations riches et succulentes, valorisant à la fois la partie aromatique et la composante tannique du vin.
Température de service
Servir COLLEDILÀ 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique ; le décanteur n'est pas indispensable, mais peut être utile pour une dégustation plus détendue dans les premières phases.
Pourquoi l'acheter
Choisir COLLEDILÀ 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole Ricasoli signifie apporter à table un vin de terroir, soigné dans les détails et capable d'offrir intensité, élégance et longévité. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, ou pour enrichir la cave avec un Sangiovese toscan de forte personnalité et grande fiabilité à table.
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