Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli San Marco

Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG Antonelli San Marco

Le Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 de Antonelli San Marco est un grand rouge umbro provenant d'un vignoble unique, conçu pour ceux qui recherchent profondeur, personnalité et capacité d'évolution dans le temps. Il est issu de raisins Sagrantino en pureté et interprète avec rigueur l'un des vins les plus identitaires de la région, alliant concentration, complexité aromatique et structure importante.

Territoire et style du vin

La Chiusa di Pannone est un vignoble exclusif situé dans le territoire de Montefalco, à environ 400 mètres d'altitude, avec une exposition sud et des sols d'origine pléistocène, argilo-calcaires, riches en graviers et en conglomérats fluvio-lacustres. Ce contexte contribue à donner au vin tension, matière et un profil territorial bien défini. Le choix de travailler un Sagrantino 100% par sélection massale valorise l'identité du vignoble et la typicité de la Montefalco Sagrantino DOCG, une appellation parmi les plus autorisées de l'Ombrie pour son intensité et sa longévité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime un éventail riche et puissant, avec des nuances éthérées et une trame complexe où émergent agrumes, cerise, fruits des bois, menthe et origan. En bouche, il est plein, structuré et décidé, avec des tannins importants mais bien intégrés et une progression qui invite à l'attente. C'est un vin qui donne le meilleur de lui-même après un long affinage en bouteille, lorsqu'il peut montrer une plus grande harmonie et élégance sans perdre d'énergie et de caractère.

Accords conseillés

Le Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 s'accorde avec grande cohérence à des grillades importantes, des rôtis, des viandes rouges braisées ou mijotées, du gibier et des fromages à pâte dure affinés. Sa structure et sa trame tannique nécessitent des plats riches et savoureux, capables de soutenir le vin et d'accompagner son évolution dans le verre. Il est également idéal pour un dîner de dégustation ou pour un menu dédié aux grands rouges italiens.

Température de service

Servir le Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 à 18°C. Si le vin est jeune ou vient d'être ouvert, il peut être utile de l'ouvrir à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus d'ampleur.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour une étiquette de forte identité, capable d'unir territoire, structure et longévité. Antonelli San Marco signe un Sagrantino autoritaire, adapté à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'apporter à table un rouge important, à méditer mais aussi à associer. C'est une bouteille qui offre satisfaction immédiatement et, surtout, propose une perspective d'évolution très intéressante dans le temps.