Vêtement d'État 2019 DOC Montello Venegazzù Superiore Loredan Gasperini

Capo di Stato 2019 DOC Montello Venegazzù Superiore

Capo di Stato 2019 DOC Montello Venegazzù Superiore est un grand rouge vénitien signé Loredan Gasparini Venegazzù, né d'une sélection de raisins provenant de vieilles vignes et d'un patrimoine ampélographique rare. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Malbec donne vie à un vin de personnalité, pensé pour ceux qui recherchent élégance, profondeur et une lecture authentique du territoire.

Territoire et style du vin

La dénomination Montello Venegazzù Superiore DOC identifie une zone historiquement vouée à la production de rouges structurés et raffinés. Dans ce contexte, Capo di Stato interprète le caractère des terres de Venegazzù avec un style basé sur l'équilibre et la complexité. La fraîcheur et l'acidité soutiennent la matière de la gorgée, tandis que le profil global reste plus orienté vers la finesse que vers la seule puissance. C'est un vin qui exprime son identité à travers l'harmonie, la profondeur et la continuité gustative.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente comme un rouge intense et complexe, capable d'unir structure et sensualité. Au nez, il offre un profil riche et articulé, cohérent avec une coupe bordelaise de prestige, où la composante fruitée dialogue avec des nuances plus évoluées et épicées. En bouche, la gorgée est pleine, enveloppante et bien soutenue par la fraîcheur, avec des tannins présents mais intégrés de manière élégante. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec une fermeture qui invite à une dégustation lente et méditée.

Accords recommandés

Capo di Stato 2019 s'accorde naturellement avec des plats importants de la cuisine italienne, tels que des braisés, des rôtis de bœuf, du gibier à plumes, du filet et des préparations avec des champignons. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats savoureux à base de viandes rouges. Sa structure et sa fraîcheur le rendent adapté à des tables raffinées, où il sert un vin capable d'accompagner sans couvrir, valorisant à la fois la matière première et la complexité des préparations.

Température de service

La température idéale pour servir Capo di Stato 2019 est de 16-18 °C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et, lors des occasions les plus importantes, d'envisager une courte oxygénation en carafe. Cela aide le vin à se détendre et à montrer avec plus de précision son profil élégant et profond.

Pourquoi l'acheter

Acheter Capo di Stato 2019 DOC Montello Venegazzù Superiore signifie choisir un rouge de grande personnalité, lié à une histoire importante et à une sélection de vignobles qui valorise le travail en vigne et l'identité du territoire. C'est une bouteille idéale pour ceux qui désirent un vin de méditation ou à associer à un dîner spécial, avec un profil capable d'unir prestige, équilibre et polyvalence gastronomique. Une étiquette autoritaire, parfaite pour enrichir la cave ou pour un cadeau à fort impact.