Campo del Sogno 2022 Collezione Privata Tenuta San Francesco

Campo del Sogno 2022, le vin de Tenuta San Francesco entre tradition et haute altitude

Campo del Sogno 2022 de Tenuta San Francesco est une bouteille au fort caractère identitaire, née de la rencontre entre Tintore de vignes séculaires préphylloxériques et Cabernet Franc provenant du vignoble de haute montagne “Campo del Conservatorio” de Pucara. Un vin qui raconte le territoire avec un style riche de personnalité, capable d'unir racines anciennes et lecture contemporaine.

Territoire et style du vin

Ce vin exprime une idée de production attentive à l'histoire de la vigne et à la spécificité du lieu. La présence de raisins Tintore issus de ceps très anciens suggère un lien profond avec la tradition campanienne, tandis que le Cabernet Franc contribue à donner un élan aromatique et une lecture plus élégante de la gorgée. Le vignoble de haute montagne ajoute un élément important de fraîcheur et d'équilibre, rendant Campo del Sogno 2022 intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien authentique, territorial et non conventionnel.

Notes de dégustation

À la vue, Campo del Sogno 2022 peut être imaginé d'une couleur intense et profonde, cohérente avec les raisins utilisés et avec l'empreinte d'un rouge au profil marqué. Le bouquet tend à se développer entre des nuances de fruits noirs et rouges mûrs, des notes florales et des touches épicées, avec une composante végétale fine qui rappelle le Cabernet Franc. En bouche, la gorgée devrait se révéler structurée, avec une bonne tension, une fraîcheur bien perceptible et des tannins présents mais intégrés. La finale peut se clore sur des sensations savoureuses et persistantes, laissant une agréable impression d'équilibre entre énergie et profondeur.

Accords conseillés

Campo del Sogno 2022 se prête à des accords avec des plats de bonne structure, comme des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Excellent également avec des premiers plats riches, des ragoûts importants, des fromages affinés et des recettes à base de champignons. Sa personnalité le rend adapté à des tables conviviales et à des menus où le vin doit accompagner sans passer inaperçu.

Température de service

La température idéale pour servir Campo del Sogno 2022 se situe entre 16 et 18°C. Si la bouteille est débouchée à un moment de fermeture aromatique particulière, une courte oxygénation en carafe ou en décanteur peut être utile, surtout pour valoriser au mieux l'évolution du profil olfactif.

Pourquoi l'acheter

Campo del Sogno 2022 est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil original et identitaire. Il allie la force expressive de cépages importants, la mémoire de vignes historiques et l'altitude comme facteur de style. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent une bouteille capable de se démarquer, avec une empreinte territoriale claire et une polyvalence idéale tant pour un dîner important que pour une occasion à retenir.