CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

CeniPrimo 2018 : l’élégance du Chianti Classico Gran Selezione

CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione de Ricasoli 1141 est un vin rouge toscan de forte personnalité, obtenu à partir de 100% Sangiovese. Il naît d'un cru particulièrement doué et interprète de manière rigoureuse et raffinée le style du Chianti Classico, alliant profondeur, équilibre et capacité d'évolution. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin important, territorial et en même temps harmonieux, capable d'accompagner avec autorité les moments les plus significatifs à table.

Territoire et style du vin

Le vignoble CeniPrimo se trouve dans la partie la plus au sud de la propriété, dans la grande vallée du fleuve Arbia. Ici, le sol provient d'un ancien terrasse fluvial datant du Pliocène-Pleistocène, avec des dépôts limoneux, une présence d'argile, une faible composante squelettique, peu de calcaire et une faible dotation en matière organique. Un contexte aussi particulier contribue à donner au vin profondeur et précision expressive, avec un profil qui reflète bien la complexité du territoire. La vendange manuelle et la sélection des raisins confirment l'attention portée à cette étiquette, tandis que le vieillissement en tonneaux valorise la matière du Sangiovese sans écraser son identité.

Notes de dégustation

Dans le verre, CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione se présente avec la robe typique du Sangiovese de qualité, intense et lumineuse. Au nez, on peut attendre un profil articulé, avec des notes de fruits rouges mûrs, des nuances florales, des rappels épicés et des touches balsamiques, soutenus par un caractère fin et territorial. En bouche, il montre structure, tension gustative et bonne profondeur, avec un équilibre qui unit fraîcheur, matière et trame tannique bien définie. L'affinage en bois contribue à rendre la gorgée plus ample et complexe, tout en maintenant une finale élégante et persistante.

Accords conseillés

Ce Chianti Classico Gran Selezione s'accorde avec une grande efficacité à des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, des rôtis de boeuf, du sanglier, de l'agneau au four et du gibier en sauce. Excellent aussi avec des pappardelles au ragù de viande, des lasagnes traditionnelles, des fromages affinés et des pecorinos au caractère prononcé. Sa combinaison de fraîcheur, de corps et de tannin le rend également adapté à des plats riches en succulence et à longue cuisson.

Température de service

Pour apprécier au mieux CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione, la température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer pleinement son profil aromatique et sa complexité.

Pourquoi l'acheter

Acheter CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione signifie choisir un rouge toscan autoritaire, lié à un cru spécifique et réalisé avec soin par la maison historique Ricasoli 1141. C'est un vin qui allie identité territoriale, structure et finesse, parfait pour ceux qui souhaitent apporter à leur cave une étiquette de qualité à réserver pour des dîners importants, des cadeaux œnologiques ou des occasions spéciales. Sa polyvalence à table et la personnalité du Sangiovese en font un choix solide et satisfaisant pour ceux qui veulent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité et au style.