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Casalferro Toscana IGT Merlot Magnum de Ricasoli 1141

Casalferro Toscana IGT Merlot Magnum est un vin rouge toscan pur qui interprète le Merlot avec une touche moderne, profonde et territoriale. Signé Ricasoli 1141, il naît d'une parcelle unique à Gaiole in Chianti et raconte une vision précise : exprimer le caractère du cépage à travers un terroir capable de donner intensité, équilibre et complexité.

Territoire et style du vin

Le vignoble se situe à 350-400 mètres d'altitude, avec une exposition sud, dans un contexte vallonné qui favorise une maturation complète et une bonne définition aromatique. Les sols, d'origine Paléocène-Éocène et liés à la formation géologique du Monte Morello, sont calcaires, bien drainés et pauvres en matière organique. Ces conditions contribuent à donner au Casalferro Toscana IGT Merlot une personnalité nette, avec structure, énergie et une empreinte minérale marquée. La bouteille Magnum valorise encore ce profil, le rendant idéal pour des occasions importantes et pour une dégustation plus lente et partagée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde, cohérente avec la nature riche du cépage. Au nez, émergent des notes balsamiques, minérales et épicées, suivies d'un fruit noir et rouge mûr qui rappelle la forêt et s'élargit progressivement avec l'oxygénation. En bouche, le vin est jeune, vigoureux et puissant, avec une bonne matière, une texture enveloppante et une structure qui soutient la gorgée sans perdre de dynamisme. La finale est longue et persistante, avec une agréable sensation de profondeur et de fraîcheur.

Accords recommandés

Casalferro Toscana IGT Merlot Magnum s'accorde avec des plats savoureux et structurés, comme des braisés, des rôtis de bœuf, des filets grillés, du gibier et de la volaille. Excellent également avec des pappardelles au ragù de viande, des cèpes, des fromages affinés et des préparations toscanes au goût prononcé. Son intensité le rend parfait aussi avec une cuisine contemporaine à base de viandes rouges et de sauces riches.

Température de service

Servir Casalferro Toscana IGT Merlot Magnum à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance pour favoriser l'évolution aromatique et, dans les millésimes plus jeunes, d'envisager une courte oxygénation en carafe.

Pourquoi l'acheter

Ce Merlot toscan en format Magnum allie prestige, identité territoriale et grande plaisir de consommation. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un rouge important, élégant mais aussi généreux, capable d'offrir une expérience complète aujourd'hui et de bien se développer dans le temps. Casalferro Toscana IGT Merlot Magnum est idéal pour apporter de la valeur à la table, célébrer une occasion spéciale ou enrichir une cave avec une étiquette de forte personnalité.