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Campanaro Avellino DOCG Riserva 2021 : Fiano élégant et minéral

Campanaro Avellino DOCG Riserva 2021 de Feudi di San Gregorio est un blanc campanien de caractère, obtenu à partir de Fiano et interprété avec un style riche, profond et en même temps tendu et raffiné. C'est un vin qui allie intensité aromatique, fraîcheur et une agréable complexité, expression crédible et moderne du territoire irpin. Sa personnalité le rend adapté à ceux qui recherchent un vin blanc structuré, gastronomique et capable d'évoluer avec le service.

Territoire et style du vin

Campanaro Avellino DOCG Riserva 2021 naît en Irpinia, région historique pour les grands blancs du Sud de l'Italie, où le Fiano trouve un équilibre particulièrement heureux entre maturité du fruit, fraîcheur et poussée minérale. La dénomination Avellino DOCG est synonyme de vins de qualité et de forte identité territoriale, capables d'offrir finesse aromatique et bonne tenue dans le temps. Dans cette version Riserva, le profil tend à valoriser structure, ampleur et profondeur, sans renoncer à la précision gustative.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense, lumineuse et chaude, avec une bonne consistance. Au nez, il offre un bouquet large et défini, où émergent poire mûre, pamplemousse, menthe et miel, accompagnés de nuances florales de genêt et d'aubépine. En bouche, il montre une épaule acide vive et une sensation de fraîcheur qui soutient la gorgée, tandis que la composante minérale donne élan et propreté finale. La bouche est pleine mais équilibrée, avec un profil sec et persistant, idéal pour ceux qui apprécient les blancs complexes et non banals.

Accords conseillés

Ce vin s'exprime au mieux avec des plats savoureux mais élégants. Il est parfait avec des grillades marines, des préparations de poisson structurées, du lapin à la chasseur et des fromages à maturation moyenne. Il s'accorde également bien avec des plats de pâtes aux assaisonnements délicats mais consistants, des viandes blanches et des recettes méditerranéennes riches en parfums. Sa fraîcheur et sa trame minérale le rendent très polyvalent à table.

Température de service

Servir Campanaro Avellino DOCG Riserva 2021 à 10-12 °C, pour valoriser ses parfums et sa progression gustative. Si la bouteille a été conservée à température de cave, elle peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux la complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir Campanaro Avellino DOCG Riserva 2021 signifie apporter à table un blanc italien autoritaire, capable d'unir identité territoriale, élégance et solidité gastronomique. C'est une bouteille intéressante pour un dîner important, pour accompagner un menu de poisson structuré ou pour se faire plaisir avec un Fiano de niveau, fidèle au style de Feudi di San Gregorio et à la qualité de l'Irpinia.