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Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017

Le Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 de Canalicchio di Sopra interprète de manière authentique le caractère du Sangiovese de Montalcino, alliant profondeur, élégance et une personnalité reconnaissable. C'est un vin de vignoble unique qui valorise l’identité du cru La Casaccia, exprimant une lecture précise du territoire et un style qui conjugue opulence et fraîcheur dans un équilibre très convaincant.

Territoire et style du vin

Le vignoble La Casaccia se trouve dans le Cru Canalicchio, dans une zone propice de Montalcino où l’altitude comprise entre 315 et 297 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition favorable et le sol tendanciellement argileux avec une bonne présence d’éléments minéraux contribuent à définir un profil riche et fin à la fois. Le vignoble, planté en 1990 et cultivé en cordon de Royat, donne naissance à un Brunello di Montalcino DOCG à 100% Sangiovese qui mise sur la structure, l’élégance et la continuité expressive. La vinification en acier avec macération sur les peaux pendant 25 jours et l’affinage de 36 mois en fûts de chêne de Slavonie de 25 hl accompagnent le vin vers une trame harmonieuse et définie.

Notes de dégustation

Le Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 se présente avec une couleur brillante et profonde, typique d’un Sangiovese de grande personnalité. Au nez, il offre un profil riche et articulé, avec des sensations qui rappellent le fruit mûr, l’épice fine et une agréable empreinte minérale. En bouche, il montre du corps, de l’enveloppe et de l’élan, avec des tannins denses mais soyeux, une fraîcheur bien présente et une salinité qui soutient la gorgée jusqu’à une finale longue et élégante. L’ensemble restitue un vin structuré mais pas lourd, capable de maintenir équilibre et buvabilité même dans une année chaude.

Accords conseillés

Ce Brunello s’accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne, comme des braisés, du sanglier en sauce, du peposo, de la bistecca alla fiorentina, des rôtis importants et du gibier à plumes ou à poils. Excellent aussi avec des fromages affinés et des pecorinos au goût prononcé, il trouve son espace idéal aux côtés de préparations riches et lentes, capables de dialoguer avec sa matière et avec sa trame tannique.

Température de service

Il est conseillé de servir le Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 à une température de 18-20°C. Une ouverture anticipée d’au moins une heure peut être utile pour favoriser l’évolution du bouquet et adoucir la structure dans le verre, surtout si le vin est servi dans de grands verres.

Pourquoi l’acheter

C’est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un Brunello di Montalcino d’empreinte territoriale, capable d’allier solidité, élégance et fraîcheur dans une seule bouteille. Le travail de Canalicchio di Sopra valorise un vignoble reconnaissable et cohérent, offrant un vin adapté tant à la grande table qu’à une cave orientée vers la qualité. L’acheter signifie parier sur un vin italien de caractère, avec une forte identité et d’excellentes perspectives d’appréciation dans le temps.