Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015

Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 de San Polo

Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 est une sélection de grande personnalité signée San Polo - Montalcino, interprétée en pureté par Sangiovese. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent l'authenticité du territoire associée à la profondeur, l'élégance et la capacité évolutive, avec un style qui allie intensité aromatique et structure.

Territoire et style du vin

Le vignoble Vignavecchia se trouve à Montalcino, dans une position exposée à l'ouest et caractérisée par des sols caillouteux et pauvres, riches en galestro. Ce contexte, associé à une altitude de 420 mètres et à la présence de vignes avec plusieurs années d'expérience, contribue à donner au vin tension, finesse et une maturité expressive très convaincante. Le profil du Brunello di Montalcino DOCG est ici traduit en une version rigoureuse mais harmonieuse, capable d'offrir profondeur et un potentiel de vieillissement remarquable.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense. Au nez, émergent des notes de fruits rouges mûrs, des nuances florales de violette, des accents de sous-bois et des rappels de bois aromatique bien intégrés. La bouche est chaude, dense et persistante, avec une bonne verticalité qui soutient le vin et accompagne son évolution. La trame tannique est présente mais harmonieuse, tandis que la fraîcheur maintient son équilibre et sa tenue dans le temps.

Accords conseillés

Ce vin rouge toscan exprime le mieux aux côtés de plats riches et structurés. Il s'accorde avec des viandes rouges, des braisés, du gibier à plume et à poil, des préparations au four et des plats enrichis de champignons ou de truffe. Excellent également avec des fromages affinés comme le pecorino toscan, le Parmigiano Reggiano et des tomes bien mûres, grâce à sa structure et à sa capacité à soutenir des saveurs intenses.

Température de service

Servir le Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 à 16-18°C, dans un grand verre pour valoriser ses arômes et sa complexité. Si la bouteille est jeune par rapport à son potentiel évolutif, elle peut bénéficier d'une courte oxygénation avant le service.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce Brunello signifie apporter à table une étiquette de grand charme, expression authentique de Montalcino et de sa vocation au Sangiovese. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour une collection personnelle ou comme cadeau de choix pour ceux qui aiment les grands vins italiens. La combinaison entre territoire, structure et longévité rend le Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 un choix solide et satisfaisant, capable de donner satisfaction aujourd'hui et dans le temps.