Campagna Pantalon Luxor Carrubo Icaro Olmo

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra

Le Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra est une expression authentique de Sangiovese dans l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie. Elle naît d'un travail attentif sur les crus de l'entreprise et raconte avec précision le caractère de Montalcino, alliant élégance, tension et profondeur dans un vin pensé pour accompagner le temps.

Territoire et style du vin

Ce Brunello provient de vignobles situés à une altitude moyenne d'environ 300 mètres s.l.m. et naît de l'assemblage en parts égales entre les crus Canalicchio et Montosoli. Les sols contribuent de manière complémentaire au profil du vin : d'une part, la composante argileuse, riche en éléments minéraux, d'autre part, un terrain galestro, plus élevé et nettement salin. L'année 2018, fraîche et légèrement plus pluvieuse que la moyenne, a favorisé un Brunello di Montalcino au profil transparent, capable de mettre en évidence le territoire avec une grande clarté. Le résultat est un style classique, harmonieux et adapté à un long vieillissement.

Notes de dégustation

Le Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra se présente avec un profil orienté vers la finesse, avec un fruit pur et une claire empreinte territoriale. Au nez, émergent des sensations florales, balsamiques et parfumées, accompagnées de notes d'épices fines et de rappels minéraux. En bouche, il montre un équilibre entre fraîcheur, salinité et matière, avec des tannins présents mais soyeux et une structure qui maintient tension et élan. La persistance est longue, avec une finale élégante et cohérente avec le style d'un grand Brunello en évolution.

Accords recommandés

Ce vin s'accorde avec grande naturel à des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des braisés, du gibier, de l'agneau au four, des pappardelles au ragù de sanglier et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa salinité le rendent également adapté à des préparations riches mais pas excessivement grasses, où le Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra peut exprimer au mieux profondeur et buvabilité.

Température de service

La température idéale de service est entre 18 et 20°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin de se détendre dans le verre, surtout dans les premières phases de dégustation.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra signifie opter pour une étiquette de grande identité, capable d'unir précision, typicité et potentiel de vieillissement. C'est un vin qui valorise le territoire de Montalcino avec un style classique et mesuré, idéal pour ceux qui recherchent un Brunello autoritaire, gastronomique et adapté tant aux occasions importantes qu'à une cave en évolution.