Campagna Brunello di Montalcino 2010 Riserva Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Le Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi représente l'une des expressions les plus autorisées du Sangiovese de Montalcino. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et capacité évolutive, avec le style inconfondable de Biondi Santi, référence historique absolue pour le Brunello. L'année 2010, particulièrement significative, contribue à un profil riche et intense, mais toujours fidèle à une lecture classique et rigoureuse du territoire.

Territoire et style du vin

Ce Brunello di Montalcino naît dans la zone du Greppo, cœur identitaire du domaine Biondi Santi. Les raisins proviennent exclusivement des vignes les plus anciennes, ayant plus de 25 ans, et d'un clone sélectionné de Sangiovese Grosso, le BBS11. Le résultat est un vin qui allie tradition, précision et personnalité, soutenu par un affinage de 3 ans en fûts de chêne de Slavonie et par un long repos en bouteille dans la cave historique de “La Storica”. Le style reste austère, profond et d'une grande finesse.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense et mûre. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, avec de petits fruits noirs, des notes de terre et de sous-bois, des herbes aromatiques, des épices fines comme l'anis étoilé et le poivre blanc, ainsi que des nuances de cuir. En bouche, il est cohérent, concentré et vigoureux, avec une structure importante, une grande tension et une finale longue et persistante. La gorgée maintient un profil sec, sévère et profond, avec une fraîcheur qui soutient l'évolution dans le temps.

Accords conseillés

Le Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi accompagne naturellement des plats structurés et savoureux : braisés, gibier, sanglier en sauce, gros filets, rôtis à cuisson longue et plats de pâtes riches comme des pappardelles au ragù de viande. Excellent également avec des fromages affinés et des pecorinos intenses, il trouve son équilibre dans des préparations traditionnelles au goût profond et persistant.

Température de service

Pour apprécier au mieux la complexité du Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi, il est conseillé une température de service de 18-20°C. Une légère oxygénation en carafe peut être utile, surtout si la bouteille a été conservée longtemps, pour favoriser l'ouverture du profil aromatique sans altérer son équilibre.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter dans sa cave un grand vin italien de collection, capable de conjuguer histoire, identité territoriale et extraordinaire potentiel de vieillissement. C'est une bouteille idéale pour des occasions importantes, pour ceux qui aiment le Brunello le plus authentique et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette iconique, profonde et destinée à offrir des émotions même après de nombreuses années.