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Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti

Le Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti est un grand Nebbiolo de vignoble unique, expression authentique de Serralunga d’Alba et de la vision œnologique de Vietti. Il est issu de raisins provenant de la MGA Lazzarito et interprète avec précision un style rigoureux, profond et territorial, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo de caractère, capable d'évoluer dans le temps et d'offrir un profil complexe et raffiné.

Territoire et style du vin

La parcelle de Lazzarito se trouve dans la commune de Serralunga d’Alba, dans une position en amphithéâtre avec une exposition sud-ouest et des sols argilo-calcaires. C'est un contexte idéal pour donner vie à un Barolo structuré, vertical et minéral, où le fruit du Nebbiolo s'unit à une trame tannique importante et à une identité territoriale marquée. Les vignes, avec un âge moyen de 42 ans, contribuent à un profil mûr et concentré, sans perdre finesse et équilibre.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une intense couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet est profond et fascinant, avec des notes de foin, d'herbe coupée, de tabac, de poivre blanc et de menthe sauvage. En bouche, le vin est robuste et musclé, soutenu par une trame tannique austère et typique de Serralunga, mais aussi par une belle tension minérale qui prolonge la finale. La persistance est large, avec un retour final agréablement doux et harmonieux, qui équilibre la sévérité initiale et valorise sa personnalité.

Accords conseillés

Le Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti s'accorde avec grande satisfaction à des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, des champignons porcini et des fromages affinés. Sa force tannique et sa profondeur aromatique le rendent parfait également avec des recettes de la tradition piémontaise, comme des tajarin au ragù de viande, des plin à la sauce de rôti et des viandes braisées à cuisson lente.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti, il est conseillé de servir à une température entre 18 et 20 °C. Il est préférable de déboucher la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux ses arômes et sa structure. En cas de dégustation jeune, un bref passage en carafe peut être utile.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti signifie apporter à table un vin de grand prestige, capable d'unir profondeur, énergie et forte identité territoriale. C'est une bouteille pensée pour les passionnés et les collectionneurs, mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et miser sur un Barolo autoritaire, adapté aux occasions spéciales et à une longue évolution en cave. La signature Vietti ajoute une valeur supplémentaire à une étiquette de grand charme et de personnalité.