Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti : élégance et profondeur d'un grand cru de Serralunga

Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti est un vin rouge de grand prestige, expression authentique du Nebbiolo cultivé dans le célèbre vignoble unique de Lazzarito, à Serralunga d'Alba. La main de Vietti valorise un territoire propice avec une lecture précise et identitaire, donnant vie à un Barolo de personnalité, de structure et de complexité raffinée.

Territoire et style du vin

Le vignoble Lazzarito se trouve dans une cuvette exposée au sud, dans la commune de Serralunga d'Alba, une zone historiquement associée à des Barolos solides, profonds et longs. Les caractéristiques du cru, associées à la gestion du vignoble unique et à une production contenue, contribuent à définir un style concentré et territorial. Le Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti reflète l’identité du Nebbiolo dans une version autoritaire, construite sur la finesse aromatique, l'énergie et la capacité d'évoluer dans le temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec le profil typique du Barolo, tendu et complexe, avec une couleur grenat qui tend à s'éclaircir avec l'évolution. Au nez, il offre des nuances de fruits rouges mûrs, de pétales de rose, d'épices et des notes plus sombres et minérales, dans un ensemble élégant et stratifié. En bouche, le vin est structuré, avec une trame tannique bien présente mais harmonisée par l'affinage et une fraîcheur qui soutient la gorgée. La finale est longue, persistante et cohérente avec un grand rouge à vieillir, capable de réunir force et précision.

Accords recommandés

Le Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti s'accorde avec des plats importants et savoureux, comme des braisés, des rôtis de longue cuisson, du gibier, du sanglier et des filets de bœuf. Excellent également avec des préparations riches de la cuisine piémontaise, avec des champignons, de la truffe et des fromages affinés. Sa structure le rend idéal pour une table raffinée, où il sert un vin capable d'accompagner sans perdre équilibre et profondeur.

Température de service

La température idéale pour déguster le Barolo Lazzarito 2014 DOCG Vietti est entre 18 et 20°C. En présence d'un vin de cette structure, une courte aération en carafe peut être utile, surtout s'il est débouché à un stade jeune ou après une longue conservation en bouteille.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce Barolo signifie parier sur un cru prestigieux, sur une cave de référence comme Vietti et sur une expression très fidèle du territoire de Serralunga d'Alba. C'est une bouteille qui allie valeur de collection, plaisir de dégustation et potentiel évolutif, parfaite pour ceux qui recherchent un grand vin piémontais à acheter en ligne pour un dîner spécial ou pour enrichir leur cave.