Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2012 DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2012 Vietti : élégance et profondeur de Serralunga d’Alba

Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti est un grand rouge piémontais qui allie puissance, finesse et une trame gustative d'un équilibre remarquable. Il est issu de Nebbiolo en sélection de clones Lampia, Rosé et Michet, provenant du vignoble unique Lazzarito, l'une des expressions les plus intéressantes de Serralunga d’Alba. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un Barolo authentique, complexe et capable d'évoluer avec classe dans le temps.

Territoire et style du vin

Le vignoble Lazzarito se trouve à Serralunga d’Alba, dans un contexte propice à la production de vins structurés et longs. L'exposition sud-ouest et le sol calcaire-argileux contribuent à définir le caractère du vin, tandis que la gestion du vignoble et les rendements limités renforcent l'empreinte qualitative. Le résultat est un Barolo DOCG au profil profond, vertical et autoritaire, où la richesse du fruit s'intègre à une texture tannique élégante et à un travail en bois qui accompagne sans dominer.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une intense couleur rouge grenat. Au nez, il offre des arômes riches et mûrs, avec des rappels de figues et de prunes, auxquels s'ajoutent des nuances plus complexes d'épices, de graphite, de fer et de légères sensations balsamiques. En bouche, le Barolo Lazzarito 2012 Vietti est rond, structuré et velouté, soutenu par des tannins souples mais présents, typiques du Nebbiolo de grande personnalité. La fraîcheur maintient la gorgée vive et dynamique, tandis que la finale est longue, précise et persistante.

Accords conseillés

Ce vin trouve son compagnon naturel dans des plats importants de la cuisine italienne. Il est idéal avec du gibier, des braisés, des rôtis de viande rouge et des préparations riches et savoureuses. Excellent aussi avec des fromages affinés, où la structure du vin et son élégance tannique parviennent à soutenir la composante savoureuse et intense du plat. Le Barolo Lazzarito 2012 Vietti se prête bien aussi à des dîners importants et des menus dégustation de type classique.

Température de service

Servir le Barolo Lazzarito 2012 Vietti à une température de 18-20 °C pour en valoriser au mieux la complexité aromatique et la profondeur gustative. Une ouverture anticipée d'environ une heure peut être utile, surtout si la bouteille a été conservée correctement, afin de favoriser l'évolution des arômes et l'harmonie de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Choisir Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti signifie parier sur l'une des expressions les plus convaincantes du Nebbiolo de Serralunga d’Alba, signée par une cave de référence comme Vietti. C'est un vin qui offre structure, élégance et une longue persistance, avec un profil capable de satisfaire aussi bien ceux qui collectionnent les grandes étiquettes que ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour des occasions spéciales. Une bouteille d'une forte identité territoriale, raffinée et satisfaisante.