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Barolo DOCG Cerretta 2015 Garesio, élégance et caractère du cœur de Serralunga d’Alba

Le Barolo DOCG Cerretta 2015 Garesio exprime avec autorité l’âme du Nebbiolo de Serralunga d’Alba, alliant profondeur, finesse et structure dans un vin de grande personnalité. C’est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un Barolo capable de conjuguer intensité aromatique et plaisir de dégustation, avec un profil élégant et persistant. La Mention Géographique Additionnelle Cerretta contribue à définir une expression reconnaissable, harmonieuse et adaptée aux occasions importantes.

Territoire et style du vin

Ce Barolo DOCG naît de raisins 100% Nebbiolo provenant de vignobles de propriété situés à Serralunga d’Alba, au sein de la Mention Géographique Additionnelle Cerretta. L’exposition au sud et l’altitude de 280 mètres s.l.m. favorisent une maturation équilibrée des raisins, tandis que les sols de la formation de Lequio, avec des argiles blanches et des couches de sables calcaires, contribuent à donner élan, profondeur et tension gustative. La vinification suit une sélection manuelle des raisins et une longue macération, suivie d’un affinage en grande cuve de chêne autrichien et d’une période supplémentaire en bouteille, pour un résultat défini et mesuré dans le style.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge grenat intense. Le bouquet évoque des fruits rouges, du tabac, du poivre et des fleurs blanches, dans un ensemble aromatique complexe et bien nuancé. En bouche, l’entrée est pleine et enveloppante, avec une structure élégante qui accompagne un tannin doux et moelleux, cohérent avec l’identité de la Cerretta. La finale est nette, intense et persistante, avec une rétro-olfaction qui invite à une nouvelle gorgée et laisse une sensation de grand équilibre.

Accords conseillés

Le Barolo DOCG Cerretta 2015 Garesio s’accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux, tels que rôtis, braisés, gibier et plats mijotés. Sa personnalité le rend idéal également avec des fromages affinés et à pâte dure, ainsi qu’avec des préparations à la truffe, où il peut valoriser au mieux la richesse aromatique du plat. C’est un vin parfait pour un dîner important, capable d’accompagner des mets de caractère sans perdre en élégance.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Barolo DOCG Cerretta 2015 Garesio, la température de service idéale se situe entre 18° et 20° C. Si la bouteille est ouverte à l’avance, elle peut bénéficier d’une courte période d’oxygénation pour exprimer au mieux le spectre aromatique et sa texture gustative. La structure du vin mérite un service attentif, capable de valoriser sa complexité et son harmonie.

Pourquoi l’acheter

Choisir le Barolo DOCG Cerretta 2015 Garesio signifie opter pour un Barolo de terroir, précis et riche en nuances, avec une signature stylistique élégante et reconnaissable. C’est un vin qui allie tradition et soin de production, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d’apporter à table une bouteille autoritaire, adaptée à la fois à la dégustation et aux accords les plus importants. La production limitée renforce sa valeur perçue et le rend encore plus intéressant pour ceux qui recherchent une sélection de caractère.