Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 BIO

Barolo DOCG Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO

Le Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO est un vin rouge piémontais d'une grande finesse, obtenu à partir de Nebbiolo en pureté et interprète d'un style élégant, harmonieux et durable. La signature de Ceretto valorise un cru prestigieux de Castiglione Falletto, offrant un Barolo capable d'unir complexité aromatique, équilibre et une forte vocation à l'élevage.

Territoire et style du vin

Ce Barolo DOCG naît dans l'une des zones les plus reconnues des Langhe, où le Nebbiolo exprime structure, profondeur et un profil aromatique raffiné. L'origine dans un petit parcelle de Castiglione Falletto suggère un vin d'une empreinte territoriale nette, avec une tension gustative et un caractère mesuré, plus élégant que musclé. Le choix biologique s'inscrit dans une vision de production attentive et cohérente, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien de haute qualité, authentique et destiné à bien évoluer dans le temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis traversé de reflets orangés, signe typique d'un vin qui montre déjà aujourd'hui complexité et potentiel évolutif. Le bouquet évoque des notes florales de rose et de violette, à côté de sensations fruitées de mûres et de cerises mûres. En bouche, il est doux, savoureux et persistant, avec une trame élégante qui accompagne la gorgée sans excès. Le profil est celui d'un Barolo équilibré, avec une bonne structure, un tanin présent mais bien intégré et une fraîcheur qui soutient la dégustation et favorise la longévité.

Accords conseillés

Le Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO s'accorde naturellement avec des viandes rouges rôties, des braisés et des préparations à cuisson longue, où structure et profondeur aromatique trouvent le juste contrepoint. Il est également excellent avec des plats de pâtes savoureux comme un risotto aux champignons et des pâtes à la sauce ragù, ainsi qu'avec des fromages affinés et de caractère. Grâce à son élégance, il peut également accompagner avec satisfaction un dîner important ou un menu traditionnel piémontais.

Température de service

Servir le Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO à une température de 16-18 °C. Si le vin est ouvert dans sa jeunesse, il peut bénéficier de quelques heures d'oxygénation dans le verre ou en carafe, afin d'exprimer au mieux le bouquet aromatique et d'adoucir la trame tannique.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO signifie opter pour une étiquette autorisée, capable de représenter au mieux le territoire des Langhe et la personnalité du Nebbiolo. C'est un vin idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la typicité et à la capacité d'évoluer en bouteille. Parfait pour une cave de collection, mais aussi pour célébrer des occasions spéciales avec un grand rouge italien.