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Barolo Cerequio Batasiolo : l’expression élégante d’un cru historique

Barolo Cerequio de Batasiolo est un Barolo de vignoble unique obtenu à partir de raisins Nebbiolo sélectionnés, provenant de l’un des vignobles historiques de la région du Barolo. C’est une étiquette qui allie identité territoriale, finesse aromatique et style classique, pensée pour ceux qui recherchent un vin rouge piémontais de grande personnalité et un fort lien avec le cru d’origine.

Territoire et style du vin

Le vignoble Cerequio se trouve dans la commune de La Morra, dans l’une des zones les plus renommées des Langhe, et confine avec d’autres grands vignobles comme La Serra et Brunate. L’exposition Sud-Sud/Est et l’altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer contribuent à définir un profil équilibré, capable de conjuguer maturité et fraîcheur. De ce contexte naît un Barolo d’empreinte élégante, fidèle à la vocation du Nebbiolo et à la raffinement du territoire d’origine.

Notes de dégustation

Dans le verre, le Barolo Cerequio se présente avec une intense couleur rouge grenat, typique de l’appellation et de ses longues évolutions. Au nez, il offre un parfum éthéré et épicé, enrichi de notes de tabac et de menthe qui apportent profondeur et complexité. En bouche, la gorgée est sèche, harmonieuse et veloutée, avec une trame élégante et bien mesurée. La structure est importante mais pas lourde, soutenue par une fraîcheur qui maintient le vin vivant et dynamique. La finale, cohérente avec le style du Nebbiolo, laisse une sensation persistante et raffinée.

Accords conseillés

Ce vin s’accorde avec grande satisfaction à des plats riches et structurés de la cuisine piémontaise, comme des braisés, des rôtis, du gibier et des tajarin au ragù. Il est également idéal avec des viandes rouges soigneusement préparées, des champignons, des préparations à la truffe et des fromages affinés, où la complexité aromatique du vin trouve un contrepoint parfait. Son profil élégant le rend également adapté à des dîners importants et des menus dégustation dédiés aux grands rouges italiens.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Barolo Cerequio, la température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. En présence d’une bouteille jeune, il peut être utile d’oxygéner à l’avance, afin de favoriser l’ouverture du bouquet et la pleine expression de la gorgée.

Pourquoi l’acheter

Choisir le Barolo Cerequio Batasiolo signifie apporter à table un grand vin de terroir, capable de raconter avec précision l’une des collines les plus prestigieuses du Barolo. C’est une bouteille qui allie charme, complexité et polyvalence dans les accords, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la reconnaissance du cru. Parfait pour un cadeau important, pour un dîner spécial ou pour enrichir une collection de grandes étiquettes piémontaises.