Barolo 1998 DOCG Bussia Vigna Munie Parusso

Barolo 1998 DOCG Bussia Vigna Munie Parusso

Barolo 1998 DOCG Bussia Vigna Munie Parusso est un grand vin piémontais signé Parusso, expression autoritaire du Nebbiolo cultivé dans la célèbre région de Bussia, à Monforte d’Alba. Une étiquette qui allie identité territoriale, précision de production et un profil stylistique élégant, conçu pour ceux qui recherchent un Barolo capable de conjuguer profondeur, finesse et personnalité.

Territoire et style du vin

Ce Barolo DOCG naît de raisins Nebbiolo provenant des vignobles Rocche, Munie et Fiurin, situés dans différentes expositions de la Bussia, une mention historique parmi les plus appréciées de l'appellation. Les sols sablonneux, argileux blancs et limoneux contribuent à définir un vin de grande finesse expressive, tandis que l’altitude et l’orientation des rangs favorisent un équilibre naturel entre maturation aromatique et fraîcheur. La vinification prévoit un foulage doux, une longue macération et une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans utilisation de sulfites, suivie de 24 mois en petites fûts de chêne et d’un affinage en bouteille. Le résultat est un vin italien de forte empreinte territoriale, raffiné et structuré.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis qui tend vers le grenat profond, cohérent avec l’évolution typique d’un grand Barolo. Le bouquet est ample et délicat, avec des rappels à la rose sauvage, des notes balsamiques et épicées, des fruits rouges et des petits fruits noirs comme la framboise et la myrtille. En bouche, le vin montre des tanins nobles, soyeux et de grain fin, accompagnés d'une structure importante mais harmonieuse. La fraîcheur soutient la gorgée et contribue à son élégance, tandis que la finale est persistante et invitante, avec une progression gustative qui valorise profondeur et classe.

Accords conseillés

Le Barolo 1998 DOCG Bussia Vigna Munie Parusso donne le meilleur de lui-même avec des rôtis de viande rouge, du gibier, des braisés et des préparations riches en jus. Il est particulièrement adapté aux plats aux truffes, où sa complexité aromatique dialogue avec élégance, et aux fromages affinés de bonne intensité. Grâce à son profil autoritaire et à sa trame tannique fine, il peut accompagner avec grande cohérence une cuisine structurée et savoureuse, sans paraître excessif.

Température de service

La température idéale de service pour le Barolo 1998 DOCG Bussia Vigna Munie Parusso est de 16°C. Pour valoriser au mieux son évolution aromatique, il est conseillé de déboucher la bouteille avec un certain temps d'avance, afin de permettre au vin de s'épanouir dans le verre et d'offrir toute sa complexité expressive.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour un Barolo de fort caractère, lié à un territoire prestigieux et à un travail soigné, capable de faire ressortir la personnalité du Nebbiolo. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour un cadeau de valeur ou pour enrichir sa cave avec une étiquette qui allie tradition, élégance et charme évolutif. Un achat naturel pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil élevé et authentique.