Barbera d'Alba Pré-Phylloxera

Barbera d’Alba Pré-Phylloxera : élégance et identité de Langa

Barbera d'Alba Pré-Phylloxera de Cogno Elvio Azienda Agricola est un vin rouge piémontais de grande personnalité, né d'un vignoble historique et d'une interprétation authentique de la Barbera. Sa production limitée, associée à un travail soigné en cave, donne vie à une étiquette qui allie concentration, fraîcheur et profondeur aromatique, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère et de forte identité territoriale.

Territoire et style du vin

La Barbera d'Alba DOC provient de la zone de La Morra, en Langa, à 520 mètres d'altitude, dans une parcelle de très petite taille. Le nom Pré-Phylloxera évoque un vignoble ancien, avec des plants historiques non greffés, qui exprime un lien direct avec la tradition viticole du territoire. Les sols sablo-calcaires et l'exposition favorable contribuent à définir un style riche mais équilibré, où la vivacité naturelle de la Barbera rencontre une structure plus large et raffinée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis sombre, brillant, traversé par des reflets violacés intenses. Au nez, il offre des arômes enveloppants et profonds, avec des notes épicées en premier plan et un riche éventail de fruits rouges et mûrs tels que framboise, fraise, cerise, griottes, mûre et prune, clôturé par de plaisants rappels de fleurs sauvages. La bouche est pleine, fraîche et bien équilibrée, soutenue par une excellente acidité et une trame tannique enveloppante. La persistance est longue et laisse une sensation harmonieuse, incisive et raffinée.

Accords conseillés

La structure et la fraîcheur de Barbera d'Alba Pré-Phylloxera la rendent idéale avec des plats riches, des sauces à base de viande, des tajarin au ragù, des braisés, des rôtis, de la viande rouge grillée et du gibier. Elle s'accorde également très bien avec des fromages savoureux, salés ou affinés, où son acidité nettoie le palais et accompagne avec équilibre la composante grasse et intense du plat.

Température de service

La température de service idéale pour Barbera d'Alba Pré-Phylloxera est de 18°C. Si le vin est jeune, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'une courte ouverture anticipée, afin d'exprimer au mieux ses arômes les plus profonds et sa trame gustative.

Pourquoi l'acheter

Choisir Barbera d'Alba Pré-Phylloxera signifie apporter à table un vin rare, lié à un vignoble historique et à une production très limitée. C'est une bouteille qui allie tradition, typicité et finesse, avec un profil polyvalent mais autoritaire, capable de se distinguer tant à table qu'en cave. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention à la qualité et à l'authenticité du territoire.