ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG

ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG : le rouge doux de la tradition

ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG de Masi Agricola interprète l'un des vins les plus identitaires de la Valpolicella avec un style riche, harmonieux et profondément lié au territoire. C'est un vin rouge doux de dessert qui allie intensité aromatique, douceur et une structure capable de soutenir la composante sucrée sans paraître lourd, offrant un profil élégant et satisfaisant.

Territoire et style du vin

La Valpolicella Classico DOCG est une zone historique du Veronese vouée à la production de grands vins rouges, et le Recioto en représente l'expression la plus ancienne et célébrative. ANGELORUM naît de raisins traditionnels du territoire, Corvina, Rondinella et Molinara, sélectionnés en colline et soumis à un séchage dans les fruttai pendant les mois d'hiver. Ce passage concentratif est à la base du caractère du vin, qui exprime une douceur naturelle, une richesse aromatique et une trame gustative bien définie, toujours fidèle à la classicité de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et profonde, souvent rehaussée de nuances évoquant la maturité du fruit. Au nez, il offre des parfums enveloppants de fruits rouges et noirs mûrs, des notes florales et des sensations douces et épicées, avec une agréable empreinte d'élégance. En bouche, ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG est doux, chaud et velouté, avec une douceur équilibrée par une structure ordonnée et une fraîcheur suffisante pour maintenir son harmonie. La finale est longue, ronde et persistante, avec des retours fruités et une sensation raffinée et séduisante.

Accords conseillés

Ce vin donne le meilleur avec des desserts au chocolat, des tartes aux fruits rouges, de la pâtisserie sèche et des douceurs de tradition veronaise. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés ou bleus, où la douceur du vin crée un contraste agréable et gastronomique. ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG est également idéal comme vin de méditation, à servir en fin de repas pour accompagner des moments conviviaux ou des dégustations plus raffinées.

Température de service

La température idéale de service pour ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG est entre 14 et 16°C. Il ne nécessite généralement pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux son éventail aromatique et son élégance gustative.

Pourquoi l'acheter

Choisir ANGELORUM Recioto della Valpolicella Classico DOCG signifie apporter à table un vin doux italien de grande tradition, signé par une cave reconnue comme Masi Agricola. C'est une bouteille qui allie territorialité, style et plaisir, parfaite pour ceux qui recherchent un vin de dessert capable de se distinguer par sa finesse, son équilibre et son identité. Un excellent choix pour un dîner important, pour un cadeau œnologique ou pour enrichir la cave avec un classique de la Valpolicella.