Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 Benito Ferrara

Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 de Benito Ferrara

Ce Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 interprète avec équilibre et précision l'un des cépages symboliques de l'Irpinia. Signé par Benito Ferrara, il est issu de raisins Aglianico en pureté cultivés à Montemiletto, dans un territoire propice qui allie altitude, sols argilo-calcaires et une forte identité territoriale. Le résultat est un vin italien authentique, capable de conjuguer fraîcheur, profondeur aromatique et une trame gustative agréable et harmonieuse.

Territoire et style du vin

La région de Montemiletto, dans la province d'Avellino, offre des conditions particulièrement adaptées à l'Aglianico : des vignobles situés entre 500 et 600 mètres d'altitude, exposition sud-ouest et un climat qui favorise une maturation lente et complète. Dans ce contexte, Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 exprime un style mesuré et territorial, avec une vinification en acier qui vise à préserver l'intégrité du fruit, la clarté aromatique et la buvabilité. Le choix d'une maturation en acier et d'un court vieillissement en bouteille contribue à un profil direct, propre et moderne.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges des bois, avec des notes de griottes et de violettes, accompagnés d'une agréable empreinte florale. La bouche est décrite comme fraîche, enveloppante et veloutée, avec une structure équilibrée et une trame tannique présente mais non agressive. L'ensemble est harmonieux, avec une bonne fluidité et une finale qui invite à une nouvelle gorgée, dans le parfait style de Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021.

Accords conseillés

Grâce à sa fraîcheur et à sa douceur, ce vin s'accorde facilement avec des charcuteries, des plats de pâtes savoureux, des viandes blanches rôties, des grillades pas trop épicées et des fromages à maturation moyenne. Il est particulièrement adapté à la cuisine traditionnelle campanienne et aux plats de saison, où le caractère de l'Aglianico met en valeur des saveurs intenses sans les couvrir.

Température de service

Le service idéal pour Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 se situe entre 16 et 18°C. En général, il ne nécessite pas une longue aération, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir au mieux et montrer avec plus de clarté son profil fruité et floral.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge campanien élégant, sincère et polyvalent, capable de représenter le territoire sans excès de structure. Aglianico Irpinia Vigna Quattro Confini DOC 2021 allie typicité, équilibre et plaisir, se révélant adapté tant à un dîner informel qu'à une occasion plus soignée. Un vin à acheter en ligne lorsque l'on souhaite apporter à table un Aglianico reconnaissable, gastronomique et de forte identité.