Aglianico del Vulture Superiore 2012 DOCG Storico Basilisco

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco 2012

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco est un vin rouge qui raconte avec authenticité le caractère du Vulture et l’interprétation raffinée de Basilisco sur l'un des cépages les plus identitaires du Sud de l'Italie. Obtenu à partir de Aglianico 100%, il exprime un profil élégant et profond, alliant énergie, complexité et une trame tannique déjà bien intégrée. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de forte personnalité, capable d'unir terroir, structure et finesse dans une gorgée cohérente et satisfaisante.

Territoire et style du vin

Le vin naît à Barile, sur les pentes du Vulture, dans un contexte fait de collines, d'oliveraies et de sols d'origine volcanique. La zone, grâce aux différentes déclinaisons du terrain et à l'exposition sud-sud-est à environ 500 mètres d'altitude, contribue à donner à l’Aglianico une expression intense mais aussi nette, avec un équilibre entre maturité du fruit et tension gustative. La fermentation en acier et le vieillissement en barriques de chêne français de premier et second passage ou tonneau définissent un style enveloppant, sans renoncer à la précision variétale et à la reconnaissance du territoire.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense. Le profil olfactif est riche et nuancé, avec des notes de petits fruits rouges, de rose et de cardamome, dans un ensemble qui allie fraîcheur aromatique et épices élégantes. En bouche, le vin montre une structure vive et complexe, avec des tannins soyeux, une bonne profondeur et une persistance notable. La finale est longue, articulée et cohérente avec le caractère de l’Aglianico del Vulture Superiore, une typologie qui allie force et mesure.

Accords conseillés

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco s'accorde avec des plats riches et savoureux, comme des viandes rouges grillées, des braisés, de l'agneau rôti, du gibier et des préparations de la tradition méditerranéenne à longue cuisson. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés, par exemple des ragoûts importants ou des pâtes au four bien assaisonnées. Sa trame tannique et sa profondeur gustative en font un choix idéal pour accompagner des menus d'occasion, où l'intensité et l'harmonie sont nécessaires.

Température de service

La température idéale de service pour Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco est de 18 °C. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser une meilleure expression aromatique. En présence d'une dégustation importante, un court temps d'oxygénation aide à valoriser la complexité du vin.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge autoritaire, territorial et bien défini. La production limitée, l'origine volcanique des vignobles et le soin apporté à l'affinage contribuent à en faire une proposition intéressante tant pour l'amateur que pour ceux qui recherchent une bouteille à proposer à table lors de moments spéciaux. Aglianico del Vulture Superiore DOCG Storico Basilisco offre une identité précise, un style raffiné et une personnalité qui laisse une empreinte.