Aglianico DOC 2013 Terre d'Eclano Quintodecimo

Aglianico Terra d'Eclano Quintodecimo : élégance et profondeur d'Irpinia

Terra d'Eclano est l’expression raffinée de Aglianico signée Quintodecimo, une étiquette qui interprète avec un style contemporain l'un des cépages les plus importants de la Campanie. Ce Irpinia Aglianico DOC 2013 allie structure, complexité aromatique et grand équilibre, offrant un profil de grande personnalité et une remarquable aptitude au vieillissement. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent profondeur, élégance et une gorgée capable d'évoluer avec le temps.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de vignobles de propriété situés à Mirabella Eclano, dans une zone de l'Irpinia proche de Taurasi, où l'Aglianico trouve l'une de ses expressions les plus autorisées. La colline est située à environ 420 mètres d'altitude, un élément qui contribue à maintenir fraîcheur et définition dans le vin. Dans ce contexte, Terra d'Eclano Quintodecimo interprète l'appellation avec un style séduisant et soigné, capable de conjuguer richesse fruitée, tension gustative et une trame tannique fine.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur profonde et dense, cohérente avec la nature du cépage. Au nez, émergent des arômes complexes de fruits des bois, de prunes, de réglisse et de café, accompagnés de nuances balsamiques et épicées qui élargissent sa lecture aromatique. En bouche, le vin montre une structure enveloppante, avec des tannins doux et soyeux, une excellente ampleur de goût et une finale très longue, traversée par une fraîche veine minérale qui rend la gorgée précise et jamais lourde.

Accords conseillés

Terra d'Eclano s'accorde avec une grande naturel à des plats importants et savoureux, comme des rôtis, des braisés, du gibier, de l'agneau au four et des viandes rouges grillées. Sa structure le rend également adapté à des préparations de la cuisine traditionnelle avec des sauces riches, des champignons, des truffes et des fromages affinés. C'est un vin idéal pour une table conviviale mais aussi pour des dîners plus raffinés, où la profondeur et le caractère sont nécessaires.

Température de service

La température idéale de service pour Terra d'Eclano Quintodecimo est entre 18 et 20°C. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration du profil gustatif, surtout dans une année comme 2013, déjà mûre mais encore capable d'une grande vitalité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Aglianico Terra d'Eclano Quintodecimo 2013 signifie apporter à la cave un vin de forte identité territoriale, raffiné dans le style et construit pour durer dans le temps. C'est une bouteille qui valorise l'Irpinia et l'Aglianico avec équilibre, profondeur et une agréable immédiateté, sans renoncer à la complexité. Un achat idéal pour ceux qui désirent un grand rouge italien pour une occasion spéciale, mais aussi pour une collection ou une dégustation évolutive.