Viviani Azienda Agricola : l’identité authentique de la Valpolicella classique
La collection Viviani Azienda Agricola rassemble certaines des expressions les plus représentatives de la Valpolicella classique, nées de vignobles cultivés à Mazzano, dans un contexte vallonné qui favorise l'équilibre, la fraîcheur et la maturation lente des raisins. L'altitude, l'exposition Sud-Sud Est et la ventilation constante contribuent à définir un style élégant et territorial, idéal pour ceux qui recherchent des vins veronais de forte personnalité.
La famille Viviani a construit au fil du temps une approche de production orientée vers la qualité de la matière première, avec des pratiques de vignoble attentives à l'équilibre naturel de la vigne et une gestion de cave respectueuse de la tradition. Le résultat est une sélection qui met en évidence le caractère du territoire, en particulier dans les dénominations les plus identitaires comme Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella Classico DOCG et Recioto della Valpolicella Classico DOCG.
Les vins de la sélection Viviani
Dans cette collection, tu trouveras des étiquettes comme Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 “Casa dei Bepi”, également en format Magnum, Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Viviani et Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 “Campo Morar”. Ce sont des vins qui racontent des nuances différentes du même territoire : de la profondeur et de la structure de l'Amarone à la douceur complexe du Recioto, jusqu'à l'équilibre gastronomique du Valpolicella Classico Superiore.
La présence de formats importants comme le Magnum rend la sélection particulièrement intéressante aussi pour des occasions conviviales, des cadeaux importants et des caves personnelles à conserver dans le temps. Chaque bouteille exprime une lecture précise de la Valpolicella, avec une attention à la maturité du fruit, à la finesse aromatique et à la capacité d'accompagner le temps.
Caractère, territoire et occasions de consommation
Les vins Viviani se distinguent par leur adhérence au territoire et par un style qui valorise la tradition veronaise sans renoncer à la précision technique. L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG est le choix idéal pour des plats riches et structurés, des rôtis, des braisés et des fromages affinés. Le Recioto della Valpolicella Classico DOCG, avec son profil doux et enveloppant, se prête quant à lui à des desserts au four, de la pâtisserie sèche et des moments de fin de repas. Le Valpolicella Classico Superiore DOC est parfait pour la table de tous les jours lorsque l'on souhaite un rouge élégant, harmonieux et polyvalent.
Cette sélection est pensée pour ceux qui désirent acheter des vins capables d'unir authenticité, territoire et finesse expressive. Découvre la collection Viviani Azienda Agricola et laisse-toi guider par l'une des interprétations les plus reconnaissables de la Valpolicella classique.
