Ascione Alongi : vins de recherche, fluides et territoriaux
La collection Ascione Alongi rassemble des vins nés de l’expérience de deux protagonistes du vin italien, Giovanni Ascione et Maurizio Alongi, unis par une vision commune : interpréter les raisins avec précision, respect et une buvabilité maximale. Le résultat est une sélection essentielle mais identitaire, construite sur le fruit, la fraîcheur et la légèreté de la boisson, avec un style qui privilégie l’élégance par rapport à la surstructure.
Cette proposition s’adresse à ceux qui recherchent des vins authentiques, modernes dans la forme mais profondément liés à l’histoire des territoires et des cépages dont ils sont issus. L’approche est celle d’un véritable travail de négociant, avec une attention particulière aux masses, aux raisins et aux expressions les plus cohérentes des variétés choisies.
Un parcours entre Toscane et Campanie, avec une grande expérience derrière soi
Giovanni Ascione et Maurizio Alongi apportent avec eux un bagage technique et humain acquis au fil de nombreuses vendanges et dans différentes régions italiennes. Maurizio, avec la Maurizio Alongi Società Agricola, a raconté l’élégance d’un petit coin de Gaiole in Chianti à travers le Vigna Barbischio Riserva, tandis que Giovanni a donné vie à l’une des expériences les plus significatives de la viticulture campanaise et méridionale avec Nanni Copè, dans le haut casertano.
Aujourd’hui, leur parcours se concentre sur une sélection raisonnée de raisins à fort potentiel, avec l’objectif de restituer des vins directs, nets et reconnaissables. C’est un projet qui allie sensibilité artisanale et lecture profonde du vignoble, sans chercher une concentration excessive ou des interventions qui altèrent son expression.
Canaiolo et Colorino : deux autochtones historiques, deux interprétations différentes
Le cœur stylistique de cette collection est le travail sur Canaiolo et Colorino, deux cépages autochtones toscans historiquement présents surtout dans les vignes les plus anciennes du Chianti. Ce sont des raisins différents, mais complémentaires, et ils représentent parfaitement l’idée de vins élancés, dynamiques et de grande personnalité.
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Canaiolo : moins riche en couleur, avec des tanins plus vifs, une trame fruitée centrée sur les tons rouges et une empreinte florale constante.
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Colorino : plus épicé, plus profond en couleur, avec des notes presque encrées, des fruits noirs mûrs et une bonne densité gustative.
Dans les deux cas, l’objectif est une vinification qui évite la sur-extraction, la sur-maturité et l’empreinte excessive des contenants. En naissent des vins qui misent sur l’immédiateté, l’harmonie et la buvabilité, sans renoncer à la complexité et au caractère.
Pour qui choisir les vins Ascione Alongi
La collection Ascione Alongi est idéale pour ceux qui désirent des vins de table polyvalents mais jamais banals, capables d’accompagner des plats savoureux avec naturel. Leur approche fraîche et fluide les rend adaptés aux cuisines de tradition, aux viandes blanches et rouges légères, aux charcuteries, aux plats de pâtes savoureux et aux préparations de la cuisine toscane.
Ce sont des vins pensés pour ceux qui apprécient la précision, la lecture du cépage et l’équilibre de la gorgée. Une sélection parfaite pour découvrir un projet œnologique essentiel, élégant et profondément conscient, où chaque bouteille raconte expérience, territoire et vision. Découvrez la collection Ascione Alongi et laissez-vous guider par des vins conçus pour être dégustés avec plaisir et mémorisés pour leur personnalité.
