Zero140 Millesimato Riserva 2009 LUNA Alta Langa DOCG Metodo Classico RISERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino

Zero140 2009 Luna Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé

Zero140 Millesimato Riserva 2009 Luna von Enrico Serafino 1878 ist ein Alta Langa DOCG Metodo Classico mit großem Charakter, gedacht für diejenigen, die einen strukturierten, tiefgründigen und lang gereiften Schaumwein suchen. Die Assemblage aus Pinot Nero und Chardonnay, verbunden mit einer Reifung auf der Hefe von 140 Monaten, ergibt eine Cuvée mit einem reifen, eleganten und komplexen Profil, die durch die Wahl pas dosé ihre territoriale Essenz und expressive Reinheit betont.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Alta Langa DOCG stammt aus Weinbergen, die zwischen Mango, Loazzolo und Bubbio liegen, in einem piemontesischen Gebiet, das für die Produktion von qualitativ hochwertigem Metodo Classico bekannt ist. Die Basis aus Chardonnay und Pinot Nero interpretiert den klassischen Stil der Bezeichnung mit einem reichen, präzisen und gastronomischen Eindruck. Das Jahr 2009, geprägt von einem klimatischen Verlauf, der eine vollständige Reifung der Trauben begünstigte, trägt zur Definition eines Weins mit intensivem Charakter bei, der für Liebhaber wichtiger und aromatisch tiefer Schaumweine geeignet ist.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage, die gut in die Struktur integriert ist. Das Bouquet ist weit und vielschichtig, mit Anklängen an kandierte Früchte, Honig, geröstete Haselnüsse, Vanille und Brotkruste. Am Gaumen ist er komplex, buttrig und cremig, mit vollem Körper, großer Eleganz und einem lebhaften Gefüge, das von einer angenehmen Säure getragen wird. Der Abgang ist mineralisch, lang und raffiniert, mit einer geschmacklichen Progression, die das olfaktorische Profil konsequent begleitet.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Struktur und Finesse ist Zero140 2009 Luna ideal als wichtiger Aperitif, entfaltet jedoch sein volles Potenzial zu Gerichten mit starker Persönlichkeit. Er passt gut zu Foie Gras, Kaviar, Krustentieren, Meeresfrüchten, delikaten Risottos und komplexen Zubereitungen mit Fisch oder weißem Fleisch. Die cremige Komponente und die Frische machen ihn auch interessant zu Gourmetküche und moderat gereiften Käsesorten.

Serviertemperatur

Um Zero140 2009 Luna optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C empfohlen. Eine kurze Ruhezeit im Glas kann helfen, die aromatische Komplexität zu betonen, ohne dass eine Dekantierung notwendig ist. Zu kalt serviert, könnte er nämlich sein gereiftes Profil und die Fülle der Perlage teilweise verschließen.

Warum kaufen

Zero140 2009 Luna ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen und einen hochwertigen Alta Langa DOCG auf den Tisch bringen möchten, der Eleganz, Tiefe und territoriale Identität vereint. Die lange Lagerung auf der Hefe, die späte Degorgierung und der Stil pas dosé machen ihn zu einem raffinierten Metodo Classico, ideal für besondere Anlässe, Verkostungen und anspruchsvolle Kombinationen. Es ist ein Wein, der das Piemont gut repräsentiert und diejenigen belohnt, die nach autoritativen, komplexen und unvergesslichen Schaumweinen suchen.