Campagna Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC von Rohregger ist ein Pinot Noir mit starker territorialer Identität, der in einer der besten Lagen im Süden Südtirols geboren wurde. Dieser Wein vereint Eleganz, Bergfrische und geschmackliche Tiefe und wertschätzt die Persönlichkeit des Pinot Noir in einem Hochgebirgskontext mit großen Temperaturunterschieden. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen raffinierten, präzisen italienischen Wein mit einem Profil suchen, das mit der Tradition Südtirols übereinstimmt.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg befindet sich in Graun oberhalb von Cortaccia, auf etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel, an einem nach Süden ausgerichteten Hang mit steilen Hängen. Der Boden, der aus kalkhaltigem Kies mit Lehmschichten besteht, trägt entscheidend zum Gleichgewicht des Weins bei, während der Schutz durch die Mendelstraße den Einfluss kalter Nordwinde begrenzt. In diesem Kontext entwickelt der Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC ein elegantes, mineralisches Profil mit schöner aromatischer Intensität. Die manuelle Ernte, die Fermentation in Beton und die Reifung in Barriques für 18 Monate, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche, definieren einen komplexeren und strukturierten Stil, ohne die Feinheit zu verlieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer typischen Pinot Noir-Farbe, zart aber leuchtend, die mit seiner Typologie übereinstimmt. In der Nase treten vor allem Noten von dunklen Beeren hervor, mit einem aromatischen Begleitton, der würzige Nuancen und einen klaren mineralischen Eindruck hervorrufen kann. Am Gaumen zeigt der Wein ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, mit einem eleganten, geschmeidigen Schluck, der gleichzeitig durch den Holzfassausbau mehr Tiefe erhält. Der Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC bietet eine feine Textur, gute Persistenz und einen harmonischen Abgang, mit präsenten, aber maßvollen Tanninen.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Südtiroler Pinot Noir lässt sich leicht mit geschmackvollen, aber nicht übermäßig strukturierten Gerichten kombinieren. Er passt perfekt zu gebratenem weißen Fleisch, Kalbfleisch, Pilzen, Steinpilzrisotto, Fasan und Ente sowie zu Zubereitungen mit Trüffeln oder feinen Saucen. Er entfaltet sich auch gut zu mittelgereiftem Käse und zu Gerichten der regionalen Küche, die seine Feinheit zur Geltung bringen. Der Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC ist eine vielseitige Flasche für ein gepflegtes Abendessen oder eine gehobene gastronomische Kombination.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC bei 14-16 °C, vorzugsweise in einem großen Burgunder-Glas, um die aromatische Entfaltung zu fördern. Wenn der Wein im Voraus geöffnet wird, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas profitieren, um sein komplexes und facettenreiches Profil optimal zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Den Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC zu kaufen bedeutet, einen Berg-Pinot Noir zu wählen, der Präzision, Eleganz und ein Gefühl für das Terroir vereint. Es ist ein Wein für diejenigen, die Etiketten mit Persönlichkeit schätzen, die aromatische Feinheit, Frische und eine gut definierte Struktur bieten. Dank seines ausgewogenen Stils und seiner Vielseitigkeit am Tisch ist er ein überzeugendes Angebot sowohl für eine aufmerksame Verkostung als auch für besondere Anlässe.