VOM BERG Pinot Bianco Riserva Südtirol DOC Rohregger

VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC, Eleganz der Berge

VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC von Rohregger interpretiert präzise den Stil des Südtiroler Pinot Bianco und vereint Frische, Mineralität und eine angenehme aromatische Komplexität. Es ist ein charaktervoller Weißwein, der aus einem Hochlagen-Weinberg stammt und das Profil der Rebsorte optimal zur Geltung bringt, mit einem klaren, raffinierten und anhaltenden Geschmack.

Terroir und Weinstil

Die Trauben stammen aus Graun oberhalb von Cortaccia, in 820 Metern Höhe, in einem nach Süden ausgerichteten Weinberg mit starker Neigung. Der Bergkontext, geschützt vor kalten Winden und mit guter Sonneneinstrahlung, begünstigt eine langsame und harmonische Reifung. Die tiefen, kalkhaltigen Böden mit Tonanteilen tragen zur mineralischen Note des Weins bei, während der niedrige Ertrag pro Hektar Konzentration und Gleichgewicht unterstützt. Die Vinifikation und die Reifung in Tonneau über mehrere Monate verleihen Struktur, ohne das Gesamtprofil zu beschweren, und bewahren die Finesse des Pinot Bianco.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit strohgelber Farbe und zarten grünen Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Vitalität. In der Nase treten saubere und ausgewogene fruchtige Aromen hervor, begleitet von einer eleganten mineralischen Komponente. Am Gaumen ist der Wein frisch, knackig und gut definiert, mit einer lebhaften Säure, die den Schluck unterstützt und die Persistenz verlängert. Die Struktur ist fein, aber präsent, mit einem harmonischen Abgang, der das Herkunftsgebiet widerspiegelt und ein Gefühl von großer Reinheit hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Weißwein aus Südtirol lässt sich leicht mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinen Pasta und Gemüsezubereitungen kombinieren. Er passt besonders gut zu leichten Risottos, weißem Fleisch, Geflügel, frischen Käsesorten und Gerichten aus dem See. Seine Frische und die mineralische Komponente machen ihn auch interessant zu raffinierten Vorspeisen, Fisch-Tartar und traditionellen alpinen Gerichten mit ausgewogenem Geschmack.

Serviertemperatur

Um den VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen. Eine kurze Ruhezeit im Glas kann helfen, die Aromen freizusetzen, während ein langes Dekantieren nicht notwendig ist, es sei denn, der Wein wird in einer sehr jungen Phase serviert.

Warum kaufen

Der VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Rohregger ist die ideale Wahl für alle, die einen eleganten, terroirbetonten und vielseitigen Bergwein suchen. Er vereint die Präzision des Pinot Bianco mit der Persönlichkeit des Südtirols und bietet ein frisches, aber strukturiertes Profil, das sowohl für ein gepflegtes Dinner als auch für eine Flasche, die man im Keller aufbewahren und bei besonderen Anlässen teilen kann, perfekt ist. Es ist ein Wein, der durch Gleichgewicht, Finesse und Identität überzeugt.